6 причин полюбить льняное масло

Чем полезно льняное масло и семена льна

Растительные жиры из семян льна это сыродавленный продукт – оно не проходит термическую обработку и не утрачивает своих полезных свойств из-за разрушения полезных элементов высокой температурой. Если производитель указывает, что при холодном прессовании использовался деревянный пресс – это идеальный продукт с минимальным окислением. Он имеет красивый золотистый цвет (иногда коричневый), не обладает сильным запахом и имеет слабо выраженный ореховый вкус.

Льняной отжим содержит множество витаминов и жирных кислот, что делает его намного более полезным для человека, чем растительное и даже сливочное масло:

  • Витамины А и Е необходимы для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос.
  • Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты – оказывают влияние на липидный обмен, здоровье кожи человека.
  • Витамин В важен для хорошего обмена веществ и замедляет старение.
  • Калий влияет на качество умственных процессов и состояние сердечно-сосудистой системы.
  • Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железой. От йода в немалой степени зависит рост, способность мужчины продолжить род и обмен веществ.
  • Цинк жизненно необходим для роста и крепости костных тканей, для регенерации тканей и для полноценного развития мозга.
  • Фосфор ещё более важен в формировании костных тканей, чем цинк. Именно благодаря фосфору происходит усвоение кальция в костях.

Ещё в состав растительных жиров изо льна входят и другие жирные кислоты группы омега, фитостеролы и лигнаны – сильные антиокислители с полезными для человека свойствами. Это довольно калорийный продукт – его энергетическая ценность составляет 884 ккал.

Витамины, что содержит льняное масло

Полезные свойства льняного масла

В чём основная польза льняного масла для организма человека? Оно оказывает на организм регенерирующий, антистрессовый, антиоксидантный, противовоспалительный и иммуномодулирующий эффекты. Его комплексное воздействие на весь организм незаменимо при лечении алкоголизма и его последствий. Альфа-липоевая кислота восстанавливает работу печени, выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ. Но этим полезные свойства не ограничиваются: способность альфа-липоевой кислоты сжигать сахар делает её пригодной для употребления людьми с сахарным диабетом.

Комплекс жирных кислот способствует сжиганию излишков жировых тканей. При попадании в организм человека такие кислоты не только не откладываются, но и расщепляют ненужные жиры на глицерин и воду.

Также масло льна:

  1. лечит запоры;
  2. очищает от шлаков и токсинов;
  3. помогает укреплять сосуды;
  4. омолаживает весь организм;
  5. нормализует давление;
  6. улучшает регенерацию кожи.

В чём польза льняного масла для мужчин

Для мужчин может быть особенно интересным, что альфа-липоевая кислота показана для употребления при занятиях спортом. При этом, если применять биодобавки с альфа-липоевой кислотой, рекомендуется повышать физические нагрузки. В чём основная польза таких добавок? Благодаря укреплению работы сердца, нормализации обмена веществ и помощи в сжигании лишних жиров, повышенные нагрузки не нанесут организму вреда.

При активных силовых тренировках в организме мужчин происходит избыточное накопление свободных радикалов, а свободные радикалы вызывают оксидантное мышечное напряжение. Прием альфа-липоевой кислоты снимает это напряжение и ускоряет восстановление организма спортсмена после интенсивных нагрузок.

Обычно спортсмены не употребляют льняное масло внутрь, а принимают альфа-липоевую кислоту в виде таблеток и капсул или в качестве биодобавки к основному рациону питания. Норма потребления препарата для мужчин составляет 200 мг по 4 раза в день после приёма пищи. При росте интенсивности нагрузок дозу можно увеличить до 600мг. Поскольку у препарата имеются противопоказания, перед его употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Отдельное свойство растительных жиров изо льна, интересное именно для мужчин, – это усиление половой функции.

Польза льняного масла для женщин и беременных

В силу сложности и запутанности всех биологических процессов при беременности, беременным и кормящим женщинам необходимо с особой осторожностью относиться к употреблению всех препаратов. Прием масла изо льна не является исключением. Хотя значительного вреда от приема льняного масла внутрь при беременности замечено не было, некоторые исследования говорят о повышенном риске преждевременных родов от его употребления на втором и третьем триместрах.

Несмотря на противопоказания при беременности, для женщин будут интересны омолаживающие свойства льняного масла. Хотя его применение и не обещает вечной молодости, но оно хорошо влияет на состояние кожи, волос, ногтей и в целом повышает иммунитет организма.

Растительные жиры изо льна и их производные широко применяются в косметологии. Крема на его основе не только хорошо увлажняют и смягчают кожу, но также обладают омолаживающим, антибактериальным и регенерирующим эффектами. Если вы склонны к экспериментам и относитесь к народной медицине не предвзято, то можете попробовать смесь меда и льняного отжима для лечения угрей. Для лечения ослабленных, секущихся волос, или при чрезмерной сухости кожи головы и появлении перхоти можно использовать маски на его основе.

Читайте также:
Увеличение губ гиалуроновой кислотой, филлерами, ботоксом, контурная пластика, электропорация

Польза от льняного масла для детей

Трудно переоценить полезность льняного масла для растущего организма ребенка. Йод, цинк и фосфор помогают формироваться сильному и здоровому скелету с крепкими костями и положительно сказываются на росте ребёнка. Калий помогает ещё не окрепшей нервной системе эффективно справляться со стрессом. Жирные кислоты регулируют обмен веществ, что положительно сказывается на физической активности ребенка. Регулярное употребление ребенком этого продукта и его производных улучшает его обучаемость, умение ориентироваться в окружающем пространстве, овладевать навыками мелкой моторики.

Наиболее полезно использование льняного масла в зимнее время – ребенок будет меньше подвержен простудным заболеваниям.

Ко всему прочему, если ребенок не справляется с физическими и умственными перегрузками, это может быть показанием к применению альфа-липоевой кислоты. Для детей дозировка препарата невелика и составляет от 12,5 мг до 25 мгв сутки. Конечно, не стоит самостоятельно экспериментировать с приёмом альфа-липоевой кислоты и перед тем, как дать препарат ребёнку, необходимо проконсультироваться у врача. Доктор также может при необходимости увеличить суточную дозу препарата и подробно объяснить, как употреблять льняное масло с пользой для здоровья.

Польза масла льна для сердца

Основным активным веществом в льняном масле, которое приносит пользу для организма, является альфа-липоевая кислота, а это эффективный антиоксидант. Польза этой кислоты для человека в том, что она нейтрализует кислород, который накапливается в результате стрессов, переутомления и воздействия ультрафиолетового излучения. В результате этого альфа-липоевая кислота тормозит процесс окисления тканей и органов, что благоприятно сказывается как на всём организме в целом, так и на сердечно-сосудистой системе в частности. Также альфа-липоевая кислота укрепляет сердечные мышцы и снимает с них излишнее напряжение.

Исследования показали, что польза приема масла изо льна снижает риск инсульта на 37%. А его свойство сжигать излишки жиров и нормализовать уровень холестерина в крови помогает в профилактике закупорки сосудов холестериновыми бляшками.

Льняное масло при лечении бесплодия

Главное при любом лечении — это не заработать новых проблем со здоровьем. Поэтому, прежде чем обращаться к агрессивным методикам, стоит попробовать более щадящие для организма варианты лечения. И один из таких вариантов лечения бесплодия без лишней химии и дорогостоящих процедур — это лечение льняным маслом.

В первую очередь стоит знать, что наиболее полезны в качестве лекарства целые семена льна. Перетертые в муку семена быстро окисляются на воздухе и утрачивают свои лечебные свойства. Хотя беременным женщинам и противопоказано употребление масло семян льна внутрь, при бесплодии рекомендуется употреблять оба этих продукта. Семена льна и масло способны нормализовать гормональный фон женщины и стабилизировать пропорцию прогестерона на эстроген. Помимо прочего, эти продукты обладают противовоспалительным эффектом, что особенно полезно, если бесплодие развилось на фоне эндометриоза и миомы матки.

Из семян льна рекомендуется делать компрессы. Компресс изготавливается из 300 грамм семян льна, которые перетёрли в кашу и немного подогрели на 70 граммах растительных жиров. Важно не перегреть семена и дать кашице остыть, чтобы не получить ожогов от компресса. После остужения полученную кашицу выкладывают на ткань и приматывают к животу на срок около 3 часов. Проводить процедуру надо каждый день в течение двух месяцев – меньший срок может не принести положительных результатов.

Вместе с компрессами не помешает и массаж с применением льняных растительных жиров. Массаж тоже необходимо проводить ежедневно и делать это не менее 21 дня кряду. Оптимальное время для такого массажа — это перед сном..

Кому противопоказано льняное масло?

Польза льняного масла с селеном

Основной недостаток растительных жиров изо льна в том, что они быстро портятся и теряют свои лечебные свойства. Добавление в них жирорастворимого антиоксиданта селенопирана, содержащего органический селен, предохраняет от окисления и продлевает срок годности.

Вред и противопоказания льняного масла

При всех полезных свойствах льняных растительных жиров к их употреблению имеются и противопоказания. Обратиться к врачу по вопросу его приема стоит в следующих случаях:

  • при панкреатите;
  • остром холецистите;
  • язве желудка;
  • заболеваниях кишечника;
  • при беременности и кормящим женщинам;
  • женщинам с гормональным дисбалансом;
  • при приеме курсов препаратов стоит поинтересоваться о возможных аллергических взаимодействиях организма с их компонентами.
Читайте также:
Различные варианты свадебных причесок на длинные волосы

Как правильно принимать льняное масло

Как использовать льняное масло с наибольшей пользой? Для приема альфа-липоевой кислоты в качестве лечения лучше всего подойдут медицинские препараты на её основе, например, препарат «липоевая кислота» в таблетках. Препарат можно дозировать и пропивать длительным курсом. Нормы приема препарата в разных случаях могут сильно отличаться, поэтому рекомендуется консультация с лечащим врачом.

Правила выбора и хранения льняного масла

Льняной отжим имеет свойство быстро окисляться на воздухе и портиться. Поэтому, всегда смотрите на дату выпуска масла и выбирайте по возможности более свежее. Оно может храниться от 3 месяцев до года – это зависит от способа его изготовления и упаковки. Рекомендуемое место для хранения это стеклянная посуда – перелейте масло, если приобрели его в пластмассовой таре. Лучше всего для хранения подходит тёмное стекло.

В любом случае, какой бы не была упаковка, масло необходимо хранить в темном и прохладном месте – под воздействием ультрафиолета оно быстро теряет свои целебные свойства. Всего тридцати минут на солнце достаточно, чтобы в нём разрушились почти все жирные кислоты.

Крышка должна быть плотно закручена – с открытой крышкой срок хранения составляет не больше 60 дней. Если продукт начал заметно горчить или кислить, это значит, что он уже испортился и им можно отравиться.

Лучше всего для хранения подходят семена льна. Масло не рекомендуется долго хранить – в свежем виде оно наиболее полезно. Это является основной причиной того, что при всех своих полезных свойствах оно не пользуется особой популярностью. Со временем его состав окисляется и утрачивает многие целебные характеристики.

Хранить семена льна стоит в герметичной упаковке (посуде или пакете) в прохладном месте. Холодильник для этих целей подходит лучше всего. Больше для их хранения ничего не надо.

При выборе семян стоит обратить внимание на дату изготовления (чем свежее семена, тем лучше), на отсутствие в семенах постороннего мусора и на влажность – семена обязательно должны быть сухими.

Как применять льняное масло?

Льняное масло натощак

Употребление льняных жиров на голодный желудок, как и любых других, крайне не рекомендуется и может привести к серьёзным проблемам со здоровьем! Даже одна ложка натощак может привести к сильному удару по поджелудочной железе и желчному пузырю. Это спровоцирует выброс желчи в организм, что ухудшает усвоение витаминов и микроэлементов. Таким образом, польза приема льняного масла натощак почти нулевая.

Отзывы врачей о льняном масле

Отзывы врачей о пользе льняного масла для организма единогласно положительные. Лен уже давно известен человечеству своими целительными свойствами. Его выращивали и использовали в медицине ещё со времен Древней Греции, а благодаря Карлу Великому лен распространился в Европе и стал одной из важнейших культур.

Диетологи рекомендуют льняной отжим и его производные, как эффективное средство для снижения избыточного веса. При правильно выбранном питании входящие в его состав антиоксиданты и жирные кислоты помогают не только сжигать излишки жира, но и нормализовать обмен веществ в целом. Если его применять в комплексе с отказом от вредной пищи и хотя бы минимальными физическими нагрузками, то это значительно увеличит положительный эффект.

Употребление льняного масла и его производных рекомендуется врачами, как для детей, так и для взрослых. Хотя масло изо льна действует накопительно, а не резко и «одним махом», широкий спектр его полезных свойств позволяет заменить многие более дорогостоящие препараты с большим риском получения побочных эффектов и нежелательных осложнений.

Если не злоупотреблять маслом и семенами льна и прислушиваться к рекомендациям специалистов, то они могут принести много пользы для человека.

Хорошее настроение, сильные волосы и гладкая кожа: почему тебе стоит полюбить льняное масло (польза и вред)

Рассказываем, чем полезна выжимка для взрослых и детей и как ее можно использовать, чтобы стать красивой и здоровой.

Хорошее настроение, сильные волосы и гладкая кожа: почему тебе стоит полюбить льняное масло (польза и вред)

Семя льна перерабатывалось на протяжении многих столетий, и даже в древности его использовали в народной медицине и косметологии. На какое-то время этот продукт был забыт, но сейчас его популярность вновь возросла до предела: его применяют для похудения, кладут в блюда и используют в составах домашних масок и кремов для. Но есть и много мифов. Рассказываем про все масло льняное: какова польза и вред и как принимать этот продукт.

Читайте также:
Фасоны модных платьев на выпускной вечер в 9 классе: длинные в пол и короткие

Льняное масло: польза для женщин

Для начала разберемся, почему же выжимка льна настолько популярна. Все дело в составе. Она содержит в среднем от 50 до 60% полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 и в среднем по 10—20% Омега-6 и Омега-9. И если вторые составляющие встречаются практически в каждой выжимке, то Омега-3 в таком количестве можно найти только в чистом рыбьем жире! Человеку достаточно пить всего по 2—3 столовые ложки в сутки, чтобы полностью восполнять запасы полезных жирных кислот.

Кроме того, в состав входят витамины А, С и Е, а также некоторые витамины группы В. Жир содержит большое количество микроэлементов: магний, цинк, кальций, калий, натрий, медь, железо, фосфор и некоторые другие.

Многие диетологи уверены, что оно способствует похудению за счет улучшения работы кишечника, мягкого слабительного эффекта и выведения из организма шлаков и нитратов. А еще благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Льняное масло: полезные свойства для мужчин

Благодаря тому, что выжимка способствует повышению эластичности сосудов, прием помогает решить проблему снижения потенции. Помогает она и в выработке основного мужского гормона — тестостерона. Серотонин, который есть в составе в большом количестве, позволяет стабилизировать психоневрологическое состояние, устраняет проблемы со сном, повышает работоспособность и возвращает хорошее настроение.

Оно показано при заболеваниях мочеполовой системы: простатите, воспалительных процессах мочевыводящий путей, аденоме простаты. Самое важное свойство – противоопухолевое действие. Учеными было доказано, что те люди, которые пропивают курс хотя бы 1—2 раза в год, гораздо меньше подвергаются образованию раковых опухолей.

Кроме того, оно рекомендованр и при начальной стадии онкологического заболевания. Если женщинам курс будет полезен для профилактики рака груди, то мужчинам он поможет снизить риск развития опухолей предстательной железы.

Для пожилых людей

Оно способно предотвратить атеросклероз за счет снижения уровня холестерина в крови. Помимо этого, как мы уже сказали, этот жир способен повышать эластичность сосудов, а значит, его прием снижает вероятность закупорку и образования тромбов.

Благодаря большому содержанию Омега-3, прием средства благотворно сказывается на работе центральной нервной системы и головного мозга в целом:

  • снижается риск появления таких психических заболеваний как депрессия и шизофрения;
  • улучшается память;
  • повышается концентрация внимания и мозговая активность в целом.

Оно снижает уровень сахара в крови, поэтому оно будет полезно тем, кто страдает сахарным диабетом или же просто имеет повышенный уровень глюкозы в организме.

Чем полезно льняное масло для детского и растущего организма

Детям употребление может быть полезно для концентрации внимания и повышения мозговой активности. Особенно это касается периода обучения. Его часто назначают малышам при различных кожных заболеваниях: псориазе, экземе, атопическом дерматите и других болезнях. Как правило, врачи не рекомендуют «травить» слабый детский организм сложносочиненными лекарствами, поэтому продукт в некоторых случаях может стать более полезной альтернативой.

Еще одно уникальное свойство – в составе есть природный антиоксидант тиопролин. Это вещество способно поглощать и выводить из организма нитраты и нитрозамины — химические удобрения, часто используемые при выращивании «магазинных» овощей и фруктов. Очень часто у детей проявляется бурная аллергическая реакция на эти химикаты, поэтому, чтобы обезопасить малыша, многие мамы рекомендуют заправлять салаты льняной выжимкой.

Запоры — распространенная детская проблема. Продукт может быть полезен: наладит работу кишечника, так как обладает мягким слабительным эффектом.

Вред и противопоказания

К основным противопоказаниям относятся:

  • индивидуальная непереносимость;
  • плохая свертываемость крови;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • воспаления органов желудочно-кишечного тракта;
  • прием противовирусных препаратов;
  • прием атнтидепрессантов;
  • диарея.

Важно: если человек страдает от заболеваний поджелудочной железы или желчного пузыря, то принимать его можно, но очень осторожно и после консультации врача. Это касается и беременных женщин, кормящих мам, детей до 3 лет.

При отсутствии противопоказаний качественный продукт вряд ли может нанести существенный вред организму. Даже если слегка переборщить с дозировкой, нерасщепленные остатки просто выйдут из кишечника. Но если масло приобрело прогорклый вкус и неприятный запах (истек срок годности или ты подвергла его термической обработке), оно может быть опасно, в нем начались окислительные процессы.

Если принять слишком много продукта за раз, могут проявиться неприятные побочные эффекты: тошнота, рвота, диарея, судороги в области живота, слабость, одышка, учащенное дыхание. Чтобы не допустить этой проблемы, заранее ознакомься с правилами приема и рекомендуемыми дозами.

Читайте также:
Натали Портман в рекламной ролике Miss Dior

Как правильно принимать внутрь

Для восполнения запасов жирных кислот и микроэлементов достаточно употреблять 2 столовые ложки продукта ежедневно. Для профилактики лучше делать это утром натощак , за 15—30 минут до первого приема пищи. Оно имеет довольно специфический запах и вкус – запивай средство водой с лимоном, мятой или маленькой ложечкой меда. Начинай с 1 столовой ложки и постепенно доходи до необходимой нормы. При желании можно продолжить пить по 1 столовой ложке натощак, а еще часть средства употреблять в качестве заправки к салату или каше.

При сердечно-сосудистых заболеваниях средство советуют пить по 1 чайной ложке за пару часов до ужина. Для лечения запоров рекомендуется принимать по 1 столовой ложке утром и вечером.

Если пьешь его в капсулах, следуй рекомендациям из инструкции: дозировка действующего вещества в разных препаратах можно различаться.

Домашняя косметика для лица на основе масла

Благодаря уникальному составу, средство пользуется популярностью не только для внутреннего, но и для наружного применения. Оно обладает регенерирующими свойствами, поэтому маски и компрессы советуют применять для лечения наружных воспалительных процессов, более быстрого заживления ран и ссадин, а также для ухода за проблемной кожей, склонной к высыпаниям. В данном случае пораженные участки точечно обрабатываются ватной палочкой, смоченной в растительном составе.

За счет большого содержания витаминов А и Е его часто используют в средствах anti-age:

  • как самостоятельное средство;
  • для смазывания кожи во время антивозрастного массажа;
  • как добавку к любимому ночному крему;
  • в качестве основы для домашних косметических составов.

Омолаживающий скраб

В небольшой емкости смешай 1 столовую ложку кофейной кущи, 3 столовые ложки льняной выжимки и 2 капли апельсинового эфира. Полученную смесь нанеси на предварительно распаренную кожу массирующими круговыми движениями, подержи 3—5 минут, а затем смой теплой водой и дай остаткам впитаться.

Маска для возрастной кожи

Смешай по 1 столовой ложке масла, сливок и сока алоэ-веры и нанеси на на 20—30 минут, после чего смой водой.

Льняное масло: польза и вред, советы врача

Фото: Shutterstock

Льняное масло применяют в разных сферах, начиная от кулинарии и заканчивая уходом за кожей, поскольку оно обладает массой полезных свойств. РБК Стиль рассказывает, что надо знать об этом продукте и какие могут быть побочные эффекты от его употребления

Название «Linum usitatissimum» в переводе с латинского означает «самый полезный». Семена льна ценились за их свойства н а протяжении веков, еще в VIII веке Карл Великий обнародовал указ, в котором обязал своих подданных добавить семена льна в свой рацион.

Статью проверила и прокомментировала Наталья Поленова — семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Что надо знать о льняном масле

Льняное масло производится из семян льна, которые были измельчены и спрессованы. Его выпускают в капсулах и в жидкой форме. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, которые важны для физического и психического здоровья. А альфа-линоленовая кислота в связке с другими химическими веществами может положительно влиять на воспаления. Именно поэтому льняное масло считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных заболеваниях.

Фото: Shutterstock

Также считается, что этот продукт обеспечивает организм белком, клетчаткой, кальцием, магнием, способствует снижению аппетита и помогает контролировать вес [1].

Польза для здоровья

Льняное масло считается суперфудом, поскольку все больше научных исследований указывают на его пользу для здоровья.

Может помочь снизить уровень холестерина

Альфа-линолевая кислота в льняном масле может играть определенную роль в снижении уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), т.е. «плохого» холестерина.

В одном небольшом эксперименте участников поделили на две группы: один раз в день за ужином одна употребляла льняное масло, вторая — кукурузное. Исследователи измерили уровень холестерина у тестируемых в начале испытания и через 12 недель. У тех, кто употреблял кукурузное масло, уровень холестерина не изменился, в то время как в группе с льняным маслом показатели ЛПНП стали значительно ниже [2].

Может помочь в лечении атопического дерматита

Льняное масло также может благотворно влиять на кожу и волосы, в том числе способствовать уменьшению некоторых симптомов атопического дерматита. Это разновидность экземы, длительное состояние, вызывающее покраснение и зуд.

Читайте также:
С чем носить бельевой топ? 60 стильных фото-образов

В одном исследовании изучалось влияние потребления льняного масла на проявления дерматита. Через три недели у подопытных мышей уменьшились симптомы, такие как покраснение, отек и зуд [3].

Способствует здоровью сердца

Несколько испытаний показали, что льняное масло может принести пользу для сердца. В рамках исследования, в котором принимали участие 59 человек, было проведено сравнение эффектов льняного масла с сафлоровым, которое отличается высоким содержанием омега-6 жирных кислот [4]. Употребление одной столовой ложки (15 мл) льняного масла в течение 12 недель привело к снижению артериального давления, в то время как сафлоровое масло не давало таких результатов.

Льняное масло также может улучшить эластичность артерий. Снижение эластичности приводит к раннему старению и повышенному кровяному давлению.

Высокое кровяное давление вредно для сердца, поскольку создает дополнительную нагрузку, заставляя его работать усерднее [5].

Исследования показали, что добавки с льняным маслом могут увеличить содержание омега-3 жирных кислот, включая эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) — незаменимые соединения для укрепления здоровья сердца и профилактики сердечных заболеваний [6].

Фото: Shutterstock

Может помочь при регулярном нарушении пищеварения

Льняное масло может быть эффективным при лечении запоров и диареи. Однако пока что исследования проводились только с участием животных и людей с определенными заболеваниями. Поэтому необходимы дополнительные данные для оценки его эффективности.

В рамках одного эксперимента 50 пациентов с запорами, находящихся на гемодиализе, получали льняное масло, оливковое или минеральное. Через четыре недели после приема льняного масла у пациентов улучшилось пищеварение. Кроме того, было обнаружено, что льняное масло так же эффективно, как оливковое и минеральное [7].

Небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), опубликованное в 2012 году, показало, что льняное семя помогает уменьшить воспаление, связанное с симптомами СРК [8].

Может улучшить здоровье кожи

В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали льняное масло в течение 12 недель. По окончании эксперимента респонденты констатировали улучшение уровня гладкости и увлажнения, а также снижение раздражения и чувствительности кожи [9].

Противопоказания

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здравоохранения, употреблять льняное масло безопасно, но в ограниченных количествах.

Побочные эффекты возможны в зависимости от дозы и индивидуальной реакции человека. Они включают в себя [10]:

  • метеоризм ;
  • вздутие живота ;
  • диарею.

Существует мало информации о том, безопасно ли употреблять льняное масло во время беременности или кормления грудью.

Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не регулирует использование этого продукта в качестве пищевой добавки.

Перед тем как принимать льняное масло для облегчения конкретных состояний, необходимо проконсультироваться с врачом. Важно убедиться в отсутствии возможных взаимодействий с назначенными лекарствами или методами лечения.

Льняное масло может увеличить риск сильного кровотечения у пациентов с нарушениями свертываемости крови. Также оно может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Рекомендуется прекратить прием как минимум за две недели до запланированного хирургического вмешательства [11].

Использование льняного масла может привести к снижению уровня сахара в крови. Поэтому при диабете или приеме лекарств, влияющих на сахар, его стоит использовать с осторожностью и только после консультации со специалистом [12].

Потребление льняного масла также может снизить кровяное давление. При наличии заболеваний, связанных с давлением, или приеме лекарств, его снижающих, использование льняного масла может вызвать осложнения [13].

Фото: Shutterstock

Как хранить и использовать льняное масло

Лучше всего выбирать масло холодного отжима. Оно чувствительно к свету и теплу, поэтому необходимо покупать его в непрозрачной или темной стеклянной бутылке, чтобы защитить от воздействия дневного света, и хранить в прохладном темном месте. Само масло должно быть прозрачным, золотисто-желтого цвета.

Свежее льняное масло обладает мягким ореховым ароматом, напоминающим запах семян подсолнечника или кунжута. Прогорклое мутное масло, пахнущее рыбой, имеющее горький или горелый вкус, не должно использоваться в пищу.

Льняное масло доступно в натуральном виде для приготовления пищи и в виде капсул. Его можно использовать в качестве заправки для салатов, для приготовления холодных соусов и добавлять в сок или смузи. Однако его не следует применять в рецептах, требующих нагрева, поскольку при воздействии тепла масло может образовывать вредные химические вещества [14]. Также не стоит употреблять его на голодный желудок.

Льняное масло можно наносить на кожу или добавлять в косметический крем, чтобы улучшить ее состояние. Его также можно наносить на волосы для придания им блеска.

Читайте также:
Масло какао – свойства и применение в косметологии

Как принимать льняное масло

К основным действующим веществам, которые отвечают за благоприятные эффекты льняного масла для здоровья, относятся: омега-3, омега-6, омега-9, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая насыщенные жирные кислоты. Кроме того, льняное масло богато витаминами А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е (холин), K, F, а также микроэлементами, в льняном масле содержатся: калий, фосфор, магний, железо, цинк, фитостеролы, сквален, тиопролин, лецитин, бета-каротин.

Минимальной суточной нормы потребления льняного масла нет. Но есть рекомендации о том, сколько омега-3 необходимо получать каждый день: 1100 мг для женщин и 1600 мг для мужчин. Одна столовая ложка льняного масла содержит 7300 мг жирных кислот, что значительно превышает рекомендуемое количество. Только 10-15% из них преобразуются в полезные омега-3.

Комментарий эксперта

Наталья Поленова, семейный врач, кардиолог и детский кардиолог, диетолог GMS Clinic

Безопасно ли использовать льняное масло в кулинарии без консультации с врачом? При каких заболеваниях и состояниях прием противопоказан?

О безопасном использовании любого продукта можно говорить лишь в случае употребления в разумных количествах и при отсутствии хронических заболеваний, в первую очередь, патологии желудочно-кишечного тракта. С осторожностью следует применять любые пищевые жиры при наличии гастродуоденита, панкреатита, камней в желчном пузыре и ряде других заболеваний.

Женщинам во время беременности врачи рекомендуют отказаться от употребления продуктов изо льна. Это связано с тем, что лен обладает эстрогеноподобными свойствами, что может привести к проблемам и для ребенка, и для мамы.

Врачи также не рекомендуют использовать масло для похудения, надеясь на слабительный эффект. Худеть следует при помощи сбалансированного низкокалорийного рациона и физических нагрузок, а не за счет проблем со стулом.

В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?

Уникальность льняного масла состоит в высоком содержании альфа-линоленовой кислоты, входящей в состав практически всех мембран организма. Добавки, содержащие льняное масло, могут оказывать благоприятные эффекты в виде улучшения состояния кожи и волос, усиливать регенеративные процессы в поврежденных тканях, способствовать своевременному очищению кишечника, смягчая стул и стимулируя перистальтику (при склонности к запорам). Кроме того, дополнительную пользу от препаратов омега-3 ненасыщенных жирных кислот могут получить пациенты с повышенным уровнем триглицеридов крови, липидных частиц, опасных в отношении развития панкреатита и атеросклероза.

Вот только не следует заменять льняным маслом лекарства, назначенные кардиологом для снижения холестерина. При высоком риске сердечно-сосудистых осложнений показан прием препаратов, имеющих более серьезную доказательную базу, например, статинов.

На какие симптомы обратить внимание и когда стоит прекратить прием?

Непереносимость может возникнуть при применении любого продукта или вещества. Специфические нежелательные явления при чрезмерном увлечении растительными маслами заключаются, главным образом, в желудочно-кишечных расстройствах (в т.ч. вздутие живота, боли, запор, диарея, диспепсия, метеоризм, отрыжка, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, тошнота, рвота); возможна отрыжка с неприятным привкусом.

Что полезнее — льняное масло или семена льна?

Состав льняного семени отличается от состава масла за счет большего количества белка и клетчатки. Причем аминокислотный состав белка льняного семени характеризуется высокой пищевой ценностью. Польза клетчатки для организма хорошо известна: это и борьба с лишним весом, и нормализация состава микробиоты, и профилактика онкологических заболеваний. В составе клетчатки льняного семени содержатся как растворимые, так и нерастворимые волокна, что особенно полезно для организма. Гормоноподобные соединения лигнаны, также входящие в состав льняного семени, способны снижать риск образования злокачественных опухолей.

С какими продуктами и БАДами можно и нельзя сочетать льняное масло?

Идеально сочетается льняное масло с традиционными продуктами русской кухни: можно добавлять его в квашеную капусту (кстати, она нейтрализует специфический привкус масла), в винегреты и другие салаты, в каши, отварной картофель.

А вот нагревать льняное масло и тем более жарить на нем нельзя. Уже при температуре 49 градусов масло становится опасным для здоровья за счет повышения содержания свободных радикалов и транс-жирных кислот, известных своим канцерогенным и проатерогенным действием.

6 причин полюбить льняное масло

Восторженных откликов о пользе льняного масла в последнее время всё больше и больше, так что это даже вызывает некоторые опасения. Уж не очередное ли это “открытие века” очередной панацеи, которая на деле окажется, хорошо, если бесполезна, лишь бы не вредна? Давайте попробуем сами разобраться, насколько эти опасения обоснованы.

Читайте также:
Френч на Новый Год 2022

Получают его, как нетрудно догадаться, из семян льна. Несмотря на прогорклый вкус, многие употребляют его с большим удовольствием вовсе не из пипетки, как противное, но нужное лекарство, а просто на завтрак. Купить его можно как в бутылках в магазине, так и в более мелкой таре в аптеке. В обоих случаях нужно очень внимательно отнестись к срокам годности, но об этом чуть позже.

Проанализируем сначала полезные качества льняного масла. Первое, о чём всегда пишут апологеты употребления льняного масла, это о его насыщенности жирными кислотами омега-3 и омега-6. Ради этих полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в своё время, детей насильно пичкали пресловутым рыбьим жиром. В льняном же масле ПНЖК омега-3 содержится ещё больше, чем в этом противном, но полезном продукте.

Считается, что насыщая, таким образом, свой организм этими полиненасыщенными жирами, вы регулируете в нём жировой обмен, что и приводит к улучшению состояния здоровья и внешнего вида. Более того, употреблять льняное масло часто рекомендуют людям, желающим похудеть, потому что улучшение жирового обмена также помогает сбросить вес.

Для этого льняное масло рекомендуют употреблять следующим образом: одна чайная ложка масла натощак за двадцать минут до завтрака и одна такая же чайная ложка через двадцать минут уже после ужина. Пить нужно каждый день, наблюдая за реакцией организма. Если она положительная, то можно постепенно увеличивать дозу льняного масла до одной столовой ложки утром и вечером. Для тех, у кого приём масла вызывает диарею, есть особый совет: запивать масло стаканом тёплой воды, это должно помочь.

масло льняное

Для получения видимого результата, употреблять ежедневно льняное масло нужно на протяжении 2-3 месяцев, не меньше. Результаты и сроки сильно варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей.

Что касается общего оздоровления организма, которого можно достичь употреблением масла, то под ним подразумевается:
– нормализация обмена веществ;
– снижение вязкости крови (если она повышена);
– восстановление работоспособности почек;
– укрепление волос;
– улучшение состояния волос и ногтей;
– повышение иммунитета;
– снижение вероятности атеросклероза, ишемии сердца, сахарного диабета, и других заболеваний (даже онкологических).

Картина получается идиллическая настолько, что глаза лишь ещё больше сужаются в подозрительном прищуре. Что же, попробуем погрузиться чуть глубже, чтобы увидеть и детально рассмотреть все подводные камни.

масло льняное

А они есть! Вся беда в том, что при всей своей пользе для организма, ПНЖК омега-3 и омега-6 очень сильно подвержены окислению. Что это значит?

Во время процесса окисления, который происходит, как уже было сказано, достаточно быстро, особенно при нагревании или взаимодействии с воздухом, окисляющиеся жиры образуют большое количество свободных радикалов. Вдаваться в химическую и физическую сущность свободных радикалов мы сейчас не будет, нам достаточно будет лишь сказать, что учёные уверены в отрицательном воздействии этих самых радикалов, образующихся в масле, на организм.

Особенно быстро окисляются жиры омега-3. Продукты его окисления, называемые пероксидами, насыщают организм, отнюдь не принося ему пользы. В некоторых странах продажа льняного масла в бутылках вообще запрещена (например, во Франции), там его можно купить только в аптеках в маленьких порциях. В отличие от бутылки, в котором масло гарантированно окислится до состояния, когда будет обладать вредными свойствами в значительно большей степени, нежели полезными, в маленьких порциях у человека больше шансов употребить продукт до момента его окисления.

Но и это ещё не всё. Одна из основных загвоздок в том, что жиры омега-3 и омега-6 являются конкурирующими за ферментные системы. Так что, чем больше в масле содержится других жиров, тем сложнее столь полезному (действительно полезному, этого никто не отрицает) для нашего организма омега-3 реализовать свой потенциал и послужить организму.

масло льняное

Всегда изучайте, таким образом, состав покупаемого вами продукта. И, если омега-6 в продукте значительно превышает содержание омега-3, то будьте уверены, что столь необходимого организму второго элемента он не получит, а только перенасытится “шестёркой”.

Кстати, ещё часто говорят о пользе льняного масла, ввиду отсутствия в нём холестерина. Но это смешно, ведь этот самый холестерин может присутствовать только в продуктах животного происхождения. Указание же на бутылке с маслом “не содержит холестерина” является не более чем рекламным трюком, подразумевающем, что в товарах без наклейки, стоящих по соседству, этот самый холестерин есть. С тем же успехом на бутылку можно было бы наклеить “не содержит змеиного яда” или “не содержит отходов нефтепереработки”, но сегодня в моде дрожать от страха именно перед холестерином, а не вышеуказанными гадостями.

Читайте также:
Стиль Великий Гэтсби в одежде для девушек и женщин

Резюмируя, льняное масло действительно может быть полезным для здоровья в меру употребляющего его человека. Но при этом его нужно покупать как можно более свежим, желательно в аптеке, и никогда в больших бутылках в магазине, тем более в светлой таре.

Также не следует забывать и о противопоказаниях. Не рекомендуется употреблять льняное масло людям, которые на данный момент принимают противовирусные препараты и антидепрессанты, гормональные контрацептивы, в общем, фармацевтику такого рода. Также оно не рекомендовано больным гепатитом, страдающим от желчнокаменной болезни, полипов, кисты матки и придатков, при холецистите (при холецистите можно только во время еды), принимающим антикоагулянты. Кормящим мамам и детям нужно разрешение их лечащего врача.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Одна ложка льняного масла в день, и при чем тут рыбий жир

Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

Льняное масло – это один из самых недооцененных продуктов, к которому нам стоило бы присмотреться повнимательнее. Особенно в свете последних научных исследований. Но сначала немного предыстории.

Что самое ценное в льняном масле?

Скорее всего, Вы знаете о так называемых незаменимых жирных кислотах. Это те самые вещества, известные под общим названием Омега-3 и Омега-6.

Важно!

Незаменимыми они называются потому, что жизненно необходимы каждой клетке нашего организма, но сам организм не умеет их синтезировать из других, более простых компонентов. Человек может получить их только вместе с пищей.

Польза льняного масла напрямую связана с Омега-3.

Из всей группы Омега-3 самыми важными являются альфа-линоленовая, которая содержится, в основном, в растительных маслах, а также докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты, которые содержатся только в животных жирах, больше всего в рыбьем.

Льняное масло – это абсолютный рекордсмен по содержанию именно альфа-линоленовой кислоты. По сравнению с другими растительными маслами, именно в льняном ее содержится больше всего – около 55%.

Альфа-линоленовая кислота

И вот здесь кроется самый интересный эффект льняного масла. Наш организм умеет превращать одну кислоту в другую, а именно – альфа-линоленовую в докозагексаеновую и эйкозапентаеновую, которые, как мы только что упомянули, в чистом виде содержатся именно в животных жирах.

Таким образом, уникальный состав льняного масла позволяет полностью насытить наш организм Омега-3, не используя жиры животного происхождения. Вот почему оно способно заменить “рыбий” жир.

Интересный факт!

Превосходит льняное масло по содержанию альфа-линоленовой кислоты только масло периллы, причем всего на несколько процентов. Вы слышали о масле периллы? Скорее всего, нет. Да и стоит ли его теперь искать?! Ведь льняное ему практически не уступает и при этом недорогое и доступное.

Что может одна столовая ложка льняного масла в день?

Давайте посчитаем:

Одна столовая ложка – это примерно 15 мл масла.

Половина, то есть 7.5 мл – это альфа-линоленовая кислота.

Одна столовая ложка льняного масла в день

Известно, что человеческий организм способен переработать по разным оценкам от 4 до 8 процентов альфа-линоленовой кислоты, поступившей в организм с пищей, в другие незаменимые жирные кислоты. И этого количества действительно достаточно, к примеру, 0,15 мл вещества дают 150 мг докозагексаеновой кислоты. В итоге мы получаем из одной ложки льняного масла 450 мг жизненно необходимых незаменимых жирных кислот Омега-3.

Обращаемся к справочникам и видим, что минимальная суточная норма потребления Омега-3 для взрослого человека составляет от 250 до 500 мг.

Повторимся – на это способна всего одна столовая ложка льняного масла в день!

Польза льняного масла

Пользу льняного масла мы связываем именно с рекордным содержанием незаменимых жирных кислот Омега-3.

И вот на что влияют эти “омеги” в нашем организме:

Во-первых, скажет “спасибо” сердечно-сосудистая система:

  • снижение густоты крови;
  • улучшение кровообращения;
  • препятствование образованию тромбов;
  • предотвращение раннего развития атеросклероза;
  • антиаритмическое действие.
Читайте также:
Средства для утолщения тонких волос: профессиональные и народные

Сердечно-сосудистая система

Таким образом, мы становимся бодрее и выносливее.

Во-вторых, мы окажем неоценимую услугу мозгу:

  • содействие образованию новых связей между клетками мозга;
  • улучшение передачи сигналов;
  • улучшение памяти;
  • предотвращение болезни Альцгеймера.

Работа мозга

Да, мы действительно становимся умнее!

Многократно доказаны иммуномодулирующие свойства Омега-3.

Положительное влияние потребления незаменимых жирных кислот заметно даже при депрессии. Эти компоненты льняного масла содействуют улучшению питания тканей органов, уменьшают интенсивность воспалительных процессов.

Иммуномодулирующие свойства

Как выбирать и хранить льняное масло?

Как и любой другой продукт, льняное масло бывает разным. Но здесь нужно понимать, насколько, оно разное. Важнейшее различие – это то, каким способом получено масло.

Для употребления в пищу подходит только нерафинированное льняное масло, полученное методом холодного отжима.

И вот что важно:

  • Оно не может долго храниться – максимум неделя – две при комнатной температуре и не более месяца в холодильнике.
  • На нем нельзя жарить – высокая температура сводит к нулю полезные свойства льняного масла, да еще и высвобождает канцерогенные соединения.
  • Так как долго хранить льняное масло в негерметичной таре не получится, то и покупать его в литровой бутылке вряд ли имеет смысл – разве что есть планы приобщить к потреблению этого целебного продукта всех родственников и соседей. Оптимальный объем для себя и домочадцев – 250 мл.
  • Самая “правильная” бутылка для льняного масла – из темного стекла. Компоненты нерафинированного масла не слишком дружат с солнечным светом. По этой же причине нецелесообразно брать последнюю бутылку с витрины, где она стояла неизвестно сколько времени на свету.

Хранение льняного масла

Главное в льняном масле – это свежесть. Признаком свежести является приятный аромат и практически полное отсутствие выраженного вкуса. Свидетельства о том, что льняное масло должно быть горьковатым – ошибочные. Оно может быть сладковатым, чуть терпким, но не должно горчить. Если масло прогоркло, значит, оно уже безнадежно испортилось.

Наконец, проясним, что не так с рафинированным льняным маслом. Здесь все просто. Рафинированное и экстрагированное – это технические масла. В отличие от подсолнечного, которое в продуктовых магазинах преимущественно как раз рафинированное, они имеют совершенно другие свойства и потребительские характеристики.

Например, олифа, которая используется в лакокрасочной промышленности – это и есть не что иное, как техническое льняное масло. Звучит уже невкусно, правда? Поэтому покупать льняное масло следует в аптеках и вызывающих доверие магазинах, и уж точно не на рынке.

Интересный факт!

Средневековые художники покрывали слоем льняного масла свои картины. Считалось, что с таким покрытием картина дольше сохранит насыщенность цветов. До сих пор многие производители масляных красок для живописи используют именно льняное масло.

Как употреблять льняное масло?

Выражение “кашу маслом не испортишь” во многом применимо и к льняному. Оно действительно фактически универсально и хорошо сочетается с чем угодно – кашей, мясом, рыбой, овощами, даже, как бы это странно не звучало, с фруктами.

Льняное масло и продукты питания

Напоминаем единственное ограничение – на льняном масле нельзя жарить и нельзя заправлять им готовые горячие блюда. Это будет как минимум не полезно, а с большой вероятностью даже вредно.

В чистом виде льняное масло тоже можно употреблять – достаточно одной столовой ложки в день, и такой прием можно без ограничений сочетать со многими способами питания с целью избавления от лишнего веса. Ключевые компоненты льняного масла эффективно способствуют нормализации обмена веществ, что важно не только для похудения, но и для здоровья в целом.

На льняном масле нельзя жарить

Может ли льняное масло быть вредным?

Как и любой другой продукт, если неправильно употреблять и не знать о противопоказаниях.

Такие противопоказания у льняного масла есть:

  • заболевания ЖКТ – язва, гастрит, колит;
  • желчнокаменная болезнь в фазе обострения;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • онкология;
  • индивидуальная непереносимость.

С осторожностью стоит употреблять льняное масло во время беременности. Вообще воздержаться от него следует в преддверие хирургической операции – компоненты масла разжижают кровь, что хорошо всегда, но только не тогда, когда нужно заживлять раны.

В любом случае, при наличии любых хронических заболеваний, прежде чем активно вводить в свой рацион льняное масло, обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Льняное масло: польза и вред для организма

Льняное масло получают из высушенных семян льна методом холодного прессования. Оно желтоватое или бесцветное, с легкой горчинкой. КП вместе с экспертом разбирается, в чем заключается польза и вред льняного масла для организма.

Читайте также:
Очаровательный пастельный цвет: С чем сочетать нежно-голубой

История появления льняного масла в питании

Сейчас льняное масло популярно, в основном, в качестве биологически активной добавки. Но раньше его активно использовали в обычной жизни, готовили с ним множество блюд. Например, на Руси льняное масло добавляли в выпечку для аромата, сдабривали им овощи.

Популярно оно было в Индии в XX веке — до 40% всего добытого льняного масла потребляли именно жители этой страны.

Польза льняного масла

По содержанию полезных веществ льняное масло считается одним из самых богатых. Оно содержит кислоты, витамины А, В, Е и другие.

Льняное масло служит источником Омега-3 и Омега-6, которые не синтезируются организмом и поступают лишь с пищей. При этом Омега-3 достаточно много лишь в льняном масле, в то время как Омега-6 также присутствует и в других. В льняном масле Омега-3 больше, чем в рыбьем жире, в два раза. Омега 3 и 6 необходимы организму для улучшения активности клеток и нормализации процессов обмена. Эти вещества внедряются в структуру клеток и повышают скорость передачи импульсов.

Льняное масло содержит альфа-липолевую кислоту, которая способна снижать риск сахарного диабета. Эта кислота снижает чувствительность тканей к инсулину, а также снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов, что полезно при риске атеросклероза, гипертонии и заболеваниях сердца.

Прием льняного масла положительно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами и улучшает работу печени. Льняное масло содержит лигнаны — растительные эстрогеноподобные гормоны, поэтому этот продукт очень полезен для женщин.

Вред льняного масла

Льняное масло не рекомендовано людям с заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, особенно в большом количестве — оно может вызвать обострение. Иногда встречается и индивидуальная непереносимость. Также существует опасность, что масло будет испорчено, поскольку оно очень быстро окисляется и мало хранится. При любом подозрении лучше отказаться от такого продукта.

— Льняное масло, как и любое другое, вредно в том случае, если излишне на него налегать, — напоминает врач гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева.

Натуральные растительные масла питают кожу и замедляют процесс старения. Один из самых ярких антивозрастных эффектов — у льняного масла

Применение льняного масла в медицине

В медицине льняное масло служит сырьем для БАДов и как среда, в которой разводят различные вещества для медикаментозных препаратов.

В народной медицине льняное масло использовали для лечения порезов, ран и ускорения регенерации кожи. В косметологии это масло популярно для питания кожи и волос.

Применение льняного масла в кулинарии

Льняное масло рекомендуют добавлять в салаты, овощные блюда и каши. Его нельзя использовать для жарки, поскольку в процессе его нагревания образуются канцерогены.

Сытный, и при этом легкий салат, который отлично подойдет для ужина.

  • Масло льняное — 2 ч. ложки
  • Помидор — 1 шт.
  • Творог — 3 ст. ложки
  • Соевый соус — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Листья салата, любая зелень — небольшой пучок

Чеснок пропустить через пресс, смешать с маслом и соевым соусом. Заправить салат и сразу подавать на стол.

Витаминный салат с заправкой из льна.

  • Сырая очищенная тыква — 100 г
  • Корень сельдерея или стебель — 100 г
  • Зеленое яблоко — 1 шт.
  • Льняное масло — 2 ч.ложки
  • Семена льна — по вкусу

Как выбрать и хранить льняное масло

Льняное масло капризно в хранении, чтобы оно не испортилось, важно соблюдать все правила при выборе и хранении.

Изучайте этикетку — в составе должно быть только масло холодного отжима. Тара — обязательно стеклянная и темная, чтобы не пропускала свет, под воздействием которого масло портится. Свежее льняное масло имеет приятный запах и лишь легкую горечь. При наличии неприятного запаха и очень горького вкуса с ощущением жгучести на слизистой, масло употреблять нельзя.

Хранить льняное масло нужно в темном прохладном месте, важно следить за отсутствием доступа воздуха и плотно закрывать крышку. Срок хранения — 1-3 месяца, подробнее уточняйте на упаковке. После открытия бутылки льняное масло нужно употребить как можно быстрее, поэтому лучше покупать небольшие объемы.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: