Что такое метаболизм: почему он быстрый и медленный – fitLabs / Ирина Брехт

Что такое метаболизм: почему он быстрый и медленный – fitLabs / Ирина Брехт

Что такое метаболизм: почему он бывает быстрым и медленным

Метаболизм – это слово на устах каждого, кто худеет. Считается, что вам нужно «разогнаться» до полной мощности, и тогда вы сможете обманом заставить свое тело сжигать больше калорий одновременно. Почти как секретная кнопка, которую нужно нажимать. Вот почему продукты, улучшающие метаболизм, диеты и тренировки так привлекательны. Прочтите эту статью о том, что такое метаболизм и почему он происходит быстро и медленно.

Что такое метаболизм?

В ходе эволюции человеческое тело имеет тенденцию поддерживать идеальный вес для выживания и процент жира, который определяется генетикой. Это защищает человека от всех крайностей: как истощения, так и ожирения. Оба снижают шансы передачи своих генов потомству в природе.

«Идеальный» вес для выживания контролируется частью мозга, гипоталамусом. Именно он замедляет или ускоряет обмен веществ, если видит какие-либо отклонения от нормы для человека. С помощью различных веществ – гормонов, уровня глюкозы и аминокислот в крови и т. Д. – он собирает информацию о том, что происходит в организме: накоплено ли достаточно жира, регулярно ли поступает еда, сколько в ней калорий.

Сравнивая данные с «идеальным» генетическим составом, гипоталамус регулирует метаболизм в большую или меньшую сторону, в зависимости от ситуации. Давайте посмотрим на несколько примеров того, как выглядит идеальный метаболизм.

Если человек съел ненормальное количество в течение одного или нескольких дней, его аппетит уменьшится в следующие дни. Человек будет есть меньше, не замечая этого. При этом он будет более подвижным и активным. И даже если он все же набирает вес во время отпуска или отпуска, он быстро избавится от него, как только вернется к нормальной жизни, не делая ничего особенного для похудения. Гипоталамус регулирует уровень аппетита и активности, чтобы вернуть систему в равновесие.

И наоборот. Этот же человек вдруг стал слишком мало для себя есть: сел на диету, перестал есть из-за стресса, колебаний. В ответ гипоталамус увеличивает аппетит в последующие дни, чтобы компенсировать среднее потребление калорий. В то же время это снижает активность – пациент становится более вялым, сонливым, меньше двигается и хочет сесть или лечь при первой же возможности.

Оказывается, человек со здоровым обменом веществ может много лет иметь примерно один и тот же вес, не делая ничего особенного.

Как гипоталамус делает это?

Аппетит контролируется мозгом с помощью различных механизмов.

    Лептин, глюкагон, обестатин, нейропептиды S и FF, холецистокинин, нейротензин, энтеростатин, тиролиберин и другие гормоны снижают аппетит. Аминокислоты и глюкоза в крови – признаки перекорма. Полный желудок: имеет механические датчики растяжения. Они информируют гипоталамус о пище внутри. Желчный пузырь сокращается и вырабатывает желчь после того, как вы его съедите. Наполнение кишечника.

Он усиливает чувство голода и побуждает людей искать пищу и тягу к определенным продуктам, особенно калориям, следующим химическим веществам: грелин, нейропептид Y, орексин, галанин, ноницептин, мотилин, B-эндорфины и т. Д. А также низкий уровень глюкозы и аминокислот, пустой желудок.

Человек начинает получать больше удовольствия от еды – от ее вкуса и запаха. Еда становится источником удовольствия. За это отвечают дофамин и эндорфины, которые выделяются каждый раз, когда вы едите.

Это отличная защита от голода и истощения: если бы мы были равнодушны к пище и не имели мотивации искать ее, не могли бы получать от нее почти наркотическое удовольствие, выжить было бы плохо. Однако сегодня это работает нам в ущерб: вам больше не нужно стремиться к еде. Самая вкусная, жирная и сладкая еда в изобилии у вас под рукой. Из-за этого дофаминовые и эндорфиновые рецепторы подвергаются бомбардировке чаще, сильнее и сильнее, чем задумано природой. Это нарушает все внутренние настройки организма в отношении пищевого поведения.

Быстрый и медленный метаболизм

Описанная выше метаболическая ситуация идеальна. В жизни иногда бывает наоборот: чем больше вы едите и чем меньше двигаетесь, тем меньше вам хочется двигаться и тем больше вы едите. А кто-то худой, мало ест и больше не может.

Это нужно знать, чтобы понять, что такое быстрый и медленный метаболизм. Нервная система человека состоит из двух отделов. Во-первых, центральная нервная система. Он состоит из головного и спинного мозга. Вторая – вегетативная нервная система. Это главный метаболический регулятор. Он контролирует железы, органы, пищеварение, управляет питательными веществами, поступающими с пищей, и делает другие важные вещи в жизни.

Вегетативная нервная система имеет две ветви: симпатическую и парасимпатическую.

    Симпатическая нервная система активируется в жизни во время умственного или физического стресса, а в дикой природе – во время бегства, защиты или нападения. Он «ускоряет» обмен веществ, отвечает за мобилизацию энергии из резервов и ее использование. Он контролирует работу мышц, сердца, щитовидной железы и половой системы, а также стимулирует выброс адреналина.
    Парасимпатическая нервная система возвращает тело в равновесие после стресса. Он «замедляет» обмен веществ, стимулирует пищеварение, ускоряет усвоение питательных веществ и их накопление. Он также регулирует иммунную систему.
Читайте также:  Коктейли для похудения

В зависимости от ситуации – стресса или отдыха – у каждого человека активируется та или иная ветвь. Но у некоторых людей каждый из них может доминировать большую часть времени. Именно она определяет скорость обмена веществ.

Важно понимать: когда мы говорим о быстром и медленном обмене веществ, мы не говорим о нарушениях обмена веществ, которые необходимо лечить у врача. Все остальное в пределах нормы здорового человека, но с отклонениями в ту или иную сторону.

Быстрый обмен веществ

Люди с доминирующей симпатической нервной системой счастливы за тех, кто всю жизнь пытается похудеть. Они стройные и не имеют проблем с лишним весом.

Обычно это живые, активные, эмоциональные люди с быстрыми резкими движениями. У них учащается пульс и повышается артериальное давление. Их щитовидные железы более активны. Они всегда немного нервничают, взволнованы жизнью и тратят много энергии в течение дня. Они не толстеют, но также борются за набор мышечной массы.

Медленный обмен веществ

Люди с доминирующей парасимпатической нервной системой легко набирают вес и с трудом теряют его. Это малоподвижные, спокойные, расслабленные люди, а в крайнем случае – апатичные и вялые. Они быстро усваивают питательные вещества, что при очень хорошем аппетите создает проблемы с лишним весом.

В ответ на избыток пищи гипоталамус может не снижать аппетит в последующие дни, как в идеале. Одна из проблем обмена веществ – низкая чувствительность мозга к лептину.

Лептин – это гормон, который вырабатывается жировой тканью. Он используется гипоталамусом, чтобы узнать, сколько энергии (жира) хранится в вашем теле. Много жира = много лептина. Гипоталамус снижает аппетит и увеличивает активность, так как не нужно бояться голода. Мало жира = мало лептина, это означает недостаток энергии, следует повысить аппетит и снизить желание тренироваться.

Но иногда гипоталамус не видит лептин, даже если он и жир высок. А это означает постоянный голод и снижение активности. Со временем человек начинает есть все больше и больше.

Бывает, что приобретается плохая чувствительность к лептину, вызванная неправильным образом жизни и лишним весом. А иногда он является генетическим, когда мутация в самой структуре гормона или в рецепторах гипоталамуса препятствует правильному приему сигнала.

Если человек с замедленным обменом веществ вдруг решает сесть на голодную диету, его ждет великая агония: аппетит становится просто буйным. Он начинает вытягивать весь жир, сладкий или соленый. Активность очень падает и переводит его в режим амебы с постоянными мыслями о еде, недомогании, недостатке сил и либидо. Еще больше нарушается работа щитовидной железы.

Кроме того, наблюдается низкая чувствительность мышечных клеток к инсулину, что способствует накоплению жира.

С эволюционной точки зрения выжили те, кто мог накопить больше жира, чтобы пережить голод, долгие зимы и передать свои гены потомству. Теперь это уже не эволюционное преимущество, но многие из нас несут эти гены и борются с лишним весом на протяжении всей жизни.

Изменение скорости метаболизма

Раньше речь шла о вещах, частично генетических. Но люди – это не замкнутая система. Окружающая среда оказывает на нас большое влияние. Сто лет назад наш метаболизм меньше зависел от этого. Но сегодня еды у нас в изобилии – жирной, сахарной, калорийной, всегда в наличии. Мы меньше двигаемся – у нас есть машины, метро, ​​самолеты и всевозможные технологии, облегчающие жизнь.

Сидячий образ жизни, неправильное питание, стрессы, недосыпание – все это сбивает ритм системы саморегуляции веса и нарушает пищевое поведение. Гипоталамус перестает правильно получать сигналы от тела, и мышцы теряют чувствительность к инсулину. В худшем случае развивается метаболический синдром – диабет 2 типа, гипертония и атеросклероз, которые часто идут рука об руку и усиливают друг друга.

И хотя с генетикой трудно бороться, многое можно сделать с помощью образа жизни. Даже самый генетически безнадежный человек способен на большие перемены.

«Разгон» метаболизма

Неуместно говорить об «ускорении» метаболизма. Вместо этого мы должны выяснить, как вернуть ее в нормальное состояние. Заметно ускоренный метаболизм – серьезное заболевание (например, болезнь Грейвса).

Что снижает ваш метаболизм? Малоподвижный образ жизни, отсутствие силовых упражнений, недостаток мышц, переедание сахаром и насыщенными жирами, расстройства пищевого поведения. И ее «вылечивают» изменениями образа жизни.

Вы похудеете, восстановите чувствительность к инсулину с помощью диеты и силовых тренировок, а ваш метаболизм в максимально возможной степени вернется в норму. Вы научитесь есть, когда голодны, и не есть, когда сыты, вы перестанете бомбардировать свой мозг эндорфинами из калорийной пищи и улучшите свою чувствительность к лептину.

И не наоборот: сначала «ускорите» метаболизм, а затем похудейте на этих скоростях. Нет смысла ускорять метаболизм, чтобы похудеть. В процессе похудения он возвращается в нормальное состояние.

Как улучшить обмен веществ?

От скорости и стабильности обмена веществ зависит не только внешний вид человека, но и его здоровье. Ведь этот процесс зависит от того, насколько быстро клетки организма получают необходимые питательные вещества. Обычно люди пытаются нормализовать обмен веществ в рамках своего рациона. Однако его улучшение можно рассматривать и как дополнительное лечение различных заболеваний (конечно, в сочетании с основной терапией). Давайте узнаем, что поможет его улучшить.

Читайте также:  Таблетки для набора веса: рейтинг эффективности, советы, список витаминов и минералов

Что такое обмен веществ

В клетках постоянно происходят химические реакции. Под действием ферментов одни пищевые соединения расщепляются, а другие образуются. Это основа жизни каждого организма. Набор этих реакций называется метаболизмом или метаболизмом.

Этот процесс состоит из двух этапов:

    Катаболизм (диссимиляция) – сложные молекулы распадаются на простые с выделением энергии. Анаболизм (пластический метаболизм) – продукты распада, образовавшиеся на предыдущем этапе, объединяются в новые сложные молекулы.

Например, гормон инсулин расщепляет глюкозу на две молекулы лактата (молочная кислота), углекислый газ и воду. Этот катаболический процесс называется гликолизом. Если организму не хватает глюкозы (из-за голодания), глюкоза может быть восстановлена. Это уже анаболический процесс – глюконеогенез.

Что такое базальный обмен

Это скорость, с которой пища превращается в энергию, необходимую для поддержания минимального уровня жизнедеятельности. Он показывает, сколько калорий необходимо организму, чтобы оставаться здоровым при температуре воздуха 20 градусов Цельсия и при отсутствии физических нагрузок.

Он определяется на основании:

    возраст; высота; масса; секс.

Существует множество методик его расчета. Самая популярная формула – Харрис и Бенедикт: 66,5 + (13,75 x вес в кг) + (5 x рост в см) – (6,75 x возраст в годах) для мужчин и 66,5 + (9,55 x вес в кг) + (1,8 x рост в см) – (4,7 х возраст в годах) для женщин.

На основной метаболизм приходится до 75% потребляемых калорий. Еще 10% сжигается непосредственно во время пищеварения. Остальное сжигается при физических нагрузках.

Почему происходит замедление метаболизма

Чем быстрее в вашем организме метаболизм, тем быстрее перерабатываются питательные микроэлементы, содержащиеся в пище. Если он замедляется, органы не вовремя получают энергию. И вместо того, чтобы сжигать жир, он сохраняется в виде лишних килограммов. Это происходит по разным причинам:

    возрастные изменения (с годами замедляется обмен веществ); наследственная предрасположенность; Эндокринные нарушения (неудовлетворительное состояние щитовидной железы, поджелудочной железы, надпочечников) Неправильное питание (полный отказ от углеводов, белковая недостаточность); длительное голодание; недостаток жидкости; дефицит витамина D, железа, кальция; стресс; интоксикация (в том числе алкогольная).

С первыми двумя факторами ничего не поделаешь. Можно ускорить обмен веществ, воздействуя на все остальные. Здоровый образ жизни – залог правильного обмена веществ. Если вам удастся расположить его, ваша фигура будет в порядке.

Вредно ли ускорение обмена веществ

Мы обнаружили, что, замедляя химические реакции, клетки не получают своевременно пищу. В результате возникает дисфункция различных систем организма. Следовательно, замедленный метаболизм следует ускорить. Однако делать это без ограничений не стоит.

Отклонение от нормы в какую-либо сторону не приносит пользы. Люди также страдают от чрезмерно быстрого обмена веществ. Они могут иметь низкую массу тела до истощения. Кроме того, скорость обменных процессов влияет на продолжительность жизни.

Если обменные процессы идут слишком быстро, деление клеток ускоряется. Ячейки имеют ограниченные ресурсы. Чем раньше они завершат цикл деления, тем быстрее стареет человек. Соответственно сокращается продолжительность жизни. Поэтому не стоит перебарщивать с ускорением обменных процессов.

Методы для ускорения метаболизма

Когда люди хотят похудеть, они не всегда думают, что их метаболизм должен нормализоваться. Если они изнуряют себя упражнениями, но не едят правильную пищу, они не достигнут своей цели. Строгая диета тоже может привести к обратному эффекту. Недостаток полезных веществ в организме приведет к быстрому накоплению полезных веществ, а вес будет только увеличиваться.

Итак, в первую очередь нужно заняться метаболизмом. Большинство методов доступны в домашних условиях:

    нормализовать свой рацион; уменьшить потребление сахара и соли; вести умеренно подвижный образ жизни; отказаться от вредных привычек; Спите хотя бы семь часов в день; пейте достаточно воды; Больше времени на свежем воздухе, чтобы понежиться на солнце.

Людям, желающим улучшить свой обмен веществ, следует немедленно приступить к лечению малейших отклонений в работе эндокринной системы. Щитовидная железа играет важную роль в обмене веществ. Его гипотиреоз подавляет обменные процессы.

Правильное питание для нормализации обменных процессов

Разумный подход к собственному питанию позволяет скорректировать и, при необходимости, восстановить ваш метаболизм. Он должен быть регулярным, то есть каждый день в одно и то же время, мы должны есть более или менее одинаково.

Периодичность – не менее трех раз в день, но лучше разделить дневное количество на пять-шесть приемов пищи. Небольшие порции обрабатываются быстрее, и клетки не чувствуют голода в течение дня.

Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Обмен веществ у спящего естественным образом замедляется, поэтому не стоит подвергать организм ненужной нагрузке. Мифическое правило «не ешьте после шести» только навредит, если вы не пойдете спать в 21:00. Голод будет ощущаться острее, и организм перейдет в режим накопления.

Читайте также:  Какие самые эффективные и лучшие домашние обертывания для похудения - рецепты | Альпика

Продукты, улучшающие обмен веществ

Важно не только как кушать, но и что кушать. Определенные продукты могут решить проблемы, мешающие нормальному метаболическому процессу. Рассмотрим, где взять элементы, необходимые для эффективного обмена веществ.

Element Foods, из которого можно получить Белок

    Яйца (особенно сваренные вкрутую); Мясо (говядина и нежирная свинина); птица; печень; Рыбы; импульсы; орехи; сыры.

    рис; каша; капуста; цуккини; перец; лук; грибы; изюм и абрикосы.

    рыба (лосось, семга, чеснок, сельдь); печень трески; устрицы; грибы; козье молоко; яичные желтки; масло.

    побочные продукты (печень, почки, печеночный червь); водоросли; мясо (говядина); орехи; какао; кунжут; айва; абрикосовые грибы; пшеничные отруби.

    молоко; творог; Рыбы; орехи; капуста; цветная капуста и брокколи; твердые сыры; кунжут; зелень; бобовые; виноград.

Какие продукты лучше исключить

Если есть продукты, ускоряющие метаболизм, есть также продукты, замедляющие его. Людям, желающим регулировать этот процесс, лучше отказаться от их употребления:

    простые углеводы – содержатся в картофеле, бананах, дынях, кукурузе, мучных изделиях, сладостях; Трансжиры – содержатся в полуфабрикатах, колбасах, майонезе, консервах; Искусственные подсластители; алкогольные напитки.

Самая противоречивая еда – сырые овощи. С одной стороны, они богаты питательными микроэлементами, которые важны для насыщения клеток. С другой стороны, они могут подавлять метаболические процессы из-за содержащейся в них растительной клетчатки.

Для достижения баланса диетологи рекомендуют готовить некоторые из этих овощей. В сыром виде можно смело есть те, которые содержат углеводы, витамины и железо. А те, у кого нет ускорителей обмена веществ, лучше готовить.

Как улучшить обмен веществ и похудеть

Нарушения обмена веществ часто являются причиной ожирения. Накопление жира и увеличение мышечной массы – аналогичные анаболические процессы. Они отличаются с катаболической точки зрения. Ускоренное разрушение полезно для похудания, но становится препятствием для наращивания мышечной массы.

Поэтому спортсменам рекомендуется замедлять метаболизм, а тем, кто стремится похудеть, наоборот, нужно его ускорить. В этом помогают:

    разогрев перед первым приемом пищи; интенсивные аэробные упражнения в течение дня; пить много воды; добавление специй в блюда; пить зеленый чай; расслабляющие мероприятия для снятия стресса.

Иногда достаточно наладить обменные процессы, чтобы вернуться в форму. Это поможет вам похудеть без ущерба для здоровья, диеты и физических упражнений. Однако для здорового человека это подойдет.

Лекарства, ускоряющие обмен веществ

Сразу отметим: не стоит пытаться регулировать обмен веществ лекарствами без помощи эндокринолога. Все препараты так или иначе связаны с гормонами. Неконтролируемое потребление может нарушить ваш баланс.

Назначая препараты, улучшающие обмен веществ, врач пытается вылечить замедлившее его заболевание (гипотиреоз, дефицит кальция и йода и т. Д.). Также существует группа препаратов, стимулирующих обменные процессы – метаболиты:

    анаболики – стимулируют синтез белка; гипогликемические средства – способствуют расщеплению глюкозы; гиполипидемические препараты – регулируют уровень холестерина и фосфолипидов.

В эту группу также входят ферменты и антензимы. Их потребление восполняет дефицит или снижает повышенную концентрацию катализаторов, необходимых для протекания обменных процессов.

Что будет, если не устранять метаболические нарушения

Восстановление обмена веществ необходимо не только для похудения. Избыточный вес – лишь одна из возможных опасностей. Хотя, как следствие, приводит к различным заболеваниям.

Само нарушение обмена веществ приводит к нехватке в организме необходимых веществ. Это приводит к повышенному риску..:

    сахарный диабет; железодефицитная анемия; расстройства пищеварения; бесплодие; более медленное выведение токсинов с последующим отравлением; дистрофические процессы опорно-двигательного аппарата; Задержка развития (у детей и подростков).

Лучше всего полностью избегать нарушений обмена веществ. Есть много способов предотвратить их, и каждый может использовать их. Но некоторые причины этих отклонений находятся вне нашего контроля (наследственность или возраст). Поэтому стоит внимательно прислушиваться к сигналам, исходящим от организма, чтобы распознать замедление метаболизма на ранних стадиях.

Как понять, что пора улучшать метаболизм

Полезно знать, как улучшить обмен веществ в организме. Но не менее важно умение распознать, когда это необходимо. Сам организм скажет вам, что ему не хватает полезных элементов:

    расстройства пищеварения без видимых причин; колебания веса; ломкость волос и ногтей; мышечные боли, не связанные с упражнениями; кожная сыпь; отек лица и ног; более частые посещения стоматолога.

Не думайте, что это пройдет само по себе или что не о чем беспокоиться. Лучше сразу обратиться к эндокринологу и пройти обследование. Основной упор делается на биохимические анализы крови и гормоны. Какие из них – нам подскажет врач на основании сопутствующих симптомов. Возможны дальнейшие консультации у смежных специалистов: гинеколога, гастроэнтеролога, гематолога, ревматолога.

Людмила Георгиевна Токарева, терапевт 36,6

ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПОЖАЛУЙСТА, ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Оцените статью
Добавить комментарий