Диета Дюкана | Медицинский портал EUROLAB

Диета Дюкана | Медицинский портал EUROLAB

Диета Дюкана

Интерес к диете Дюкана сегодня намного превосходит интерес к другим модным ограничениям питания.

Особенность этой диеты в том, что ее нельзя назвать ограничением. Диета, позволяющая избавиться от нескольких десятков килограммов, оказывается не такой сложной, изнурительной и угнетающей для организма, как ее альтернативы.

Диета была названа в честь французского врача, невролога по образованию, но по призванию диетолога. Пьер Дюкан специализировался на неврологии, пока его близкий друг не попросил разработать для него диету для похудания. Результаты были настолько ошеломляющими, что Дюкан серьезно отнесся к основным принципам своей концепции здорового питания и представил публике все свои выводы в книге «Я не могу похудеть». В 2000 году эта книга имела огромный успех. Сегодня среди постоянных клиентов Дюкана Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и многие другие мировые звезды.

В чем же заключается гениальная диета Дюкана?

Диета, соответствующая диете Дюкана, не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но и дает длительный эффект, то есть вес не возвращается, как только вы позволяете себе отдыхать. Главный секрет диеты в том, что после ее окончания расслабляться не нужно, ведь простое ее соблюдение не является строгим ограничением. Вам нужно только структурировать рацион так, чтобы он был основан на низкоуглеводных и высокобелковых продуктах. Приверженцы диеты Дюкана, соответственно, лишены еще одного неприятного чувства – чувства голода вкупе с чувством вины за каждое незначительное отклонение от правила.

Само собой разумеется, что диета Дюкана абсолютно проста, к тому же она подчиняется определенным правилам. По ним выложены этапы соблюдения диеты.

Четыре этапа диеты

По словам Дюкана, система питания состоит из нескольких этапов.

Этап первый: “атака”

Цель первого этапа диеты – как можно быстрее избавиться от килограммов. Диета с высоким содержанием белка обеспечивает быстрое похудание. Богатые белком продукты имеют сложную структуру, и для их переваривания организм тратит больше калорий, чем получает, тем самым сжигая ранее накопленные запасы.

Этот этап длится до недели, в зависимости от того, сколько у вас лишних килограммов. Если у вас лишний вес до 5 кг, «приступ» должен длиться 1-2 дня, если вам нужно сбросить 5-10 кг, «приступ» продлится до 5 дней, а если 10 и более килограммов – продолжительность. этапа будет 5-7 дней.

Этап второй: “круиз”

Целью второго этапа диеты является достижение оптимального веса, который не должен соответствовать модным тенденциям. Человек должен комфортно себя чувствовать в своем весе, не должен ощущать тяжести, затруднений в бытии и при физических нагрузках, не обязательно добиваться идеала «90-60-90». На этом этапе допустимо разнообразить рацион белковыми продуктами с овощами, кроме тех, которые содержат большое количество углеводов (картофель, горох и т. Д.).

Продолжительность этой фазы соответствует следующему расчету: на каждый килограмм, потерянный в «атаке», следует брать неделю «плавания». Например, если на первом этапе диеты Дюкана вам удалось избавиться от 12 килограммов лишнего веса, то второй этап продлится 12 недель.

Этап третий: “консолидация”

Цель третьего этапа диеты – закрепить достигнутый результат. Необходимо постепенно переходить к сбалансированному питанию с большим разнообразием продуктов, чем разрешалось ранее. Этот этап – период, когда организм привыкает к новому весу, и при этом снимаются ограничения в питании. В рацион допустимо включать фрукты, хлеб, кисломолочные продукты, сухие завтраки, сладости.

Продолжительность этого этапа соответствует расчету: 10 дней на килограмм, потерянный за весь предыдущий период. Например, если вам удалось сбросить 15 фунтов лишнего веса на первом и втором этапах диеты Дюкана, третий этап продлится 150 дней, то есть менее 5 месяцев.

Этап четвертый, завершающий: “стабилизация”

Суть «стабилизации» в диете Дюкана – позволить себе есть здоровую, сбалансированную пищу, максимально избегать ограничений, но при этом не набирать вес. Хорошая фигура, по словам Дюкана, будет поддерживаться, если человек в дальнейшем будет постоянно придерживаться правильного питания и активного образа жизни.

На этом этапе вы можете полностью разнообразить свой рацион (в пределах разумного), соблюдая всего три правила:

    раз в неделю организовывать «атаку» организма, соблюдайте меню этого этапа; ешьте 3 столовых ложки овсяных отрубей в день; Отдавайте предпочтение активному отдыху, хотя бы поднимайтесь по лестнице, когда есть возможность пользоваться лифтом.
Читайте также:  Что такое метаболизм: почему он быстрый и медленный - fitLabs / Ирина Брехт

Этап «стабилизации» длится всю жизнь.

Приблизительное меню диеты Дюкана

Человек, усвоивший основные идеи диеты, скорее всего, задаст более конкретный вопрос: «Что я могу есть во время этой диеты?» Давайте приступим к делу.

“Атака”

Список разрешенных пищевых продуктов:

    нежирное мясо, приготовленное без масла – телятина, говядина, конь, кролик; субпродукты и субпродукты – говядина, телятина и печень птицы, почки и языки телятины, кончик говяжьего языка; птица без кожи – курица, перепелка и др.; нежирная ветчина без шкуры свинины – жирностью не более 4%; рыба – без исключения; ракообразные и моллюски – без исключения; яйца – безлимит на белок и до двух желтков в день; Обезжиренные молочные продукты – творог, натуральный йогурт, кефир, молоко.

Список исключений, которых следует избегать:

    Мясо – антрекот и вырезка из говядины, свинины и баранины; птица с плоским клювом – гусь и утка; не более 3-4 яичных желтков в неделю при повышенном холестерине.

Все разрешенные продукты можно употреблять в любое время суток и в любом количестве.

Список допустимых добавок в разумных количествах:

    кофе, чай, травяные чаи; уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус; тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы желатин, агар-агар, разрыхлитель (закваска), дрожжи; В качестве приправы можно использовать корнишоны (2 раза в день в зависимости от размера). лимон как специя (не пейте его как лимонад и не ешьте как фрукты); соль и горчица в умеренных количествах (имеет свойство удерживать воду в организме); 1 столовая ложка томатной пасты (без сахара); Заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы, сорбита и др. Диетическая кола и другие диетические напитки; Крабовые палочки (не более 8 в день); 1 столовая ложка рафинированного масла (как добавка к салатам, но не для жарки).

“Круиз”

Во все продукты, разрешенные на последнем этапе, разрешается добавлять овощи.

Список разрешенных овощей: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, стручковая фасоль, лук, лук-порей, тыква, соя, все виды капусты, грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки.

Список запрещенных продуктов (содержащих крахмал): авокадо, фасоль, фасоль (не зеленая фасоль), горох, чечевица, кукуруза, горох, картофель, оливки / оливки, все виды круп и макаронные изделия. Морковь, артишок и свеклу можно есть в умеренных количествах.

Список допустимых добавок в разумных количествах (помимо упомянутых в предыдущем шаге): 1 столовая ложка кетчупа, 0% фруктовый йогурт (1шт), натуральный соевый йогурт (1шт). ), подсластитель, уксус, травы, специи, сухое обезжиренное молоко, маринованные корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедра цитрусовых, соль, горчица, соевый соус, парафиновое масло, масло с ароматом сирени и сахар, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, аспартамовая жевательная резинка и леденцы, кубики обезжиренного бульона.

“Консолидация”

Список продуктов, которые можно добавлять к ранее съеденным:

    2 ломтика хлеба из непросеянной муки (ломтик 50 г); 40 г. твердый сыр ежедневно (но избегайте голубых, мягких и жирных сыров более 40%); 1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишни, вишни, инжира); можно съесть фрукты размером с апельсин или яблоко, стакан черники или ломтик дыни / арбуза; несколько раз в неделю допустимо включать в рацион в неограниченном количестве баранину, жареную свинину и бекон.

Порция крахмалистых блюд и «пиршество для души»:

    В первой половине «консолидации». В течение первой половины консолидации (например, первые 75 дней из рассчитанных 150) разрешается одна порция крахмалистой пищи в день и одно пиршество для души в неделю; Во второй половине периода закрепления разрешены две порции крахмалистой пищи в день и два душных застолья в неделю; 1 порция крахмалистой пищи – 220 г макарон из твердых сортов пшеницы, чечевица, 200 г кускуса, поленты или цельной пшеницы, 125 г бобовых, картофель (в панировке или фольге), вареный белый рис (или 220 г цельнозернового риса) 1 «пир для души» – одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив / вино с кусочком сыра; Вы не можете себе позволить доплату и два «пира для души» подряд.
Читайте также:  Сухая диета для девочек: меню, отзывы | Еда и здоровье

“Стабилизация”

На заключительном этапе диеты Дюкана разрешается употреблять практически все продукты, кроме, конечно, жирной и нездоровой пищи и большого количества алкоголя. Тем не менее есть правила, которые необходимо соблюдать на протяжении всей диеты:

    раз в неделю – прием пищи по графику «приступа»; питаться по графику «консолидации» оставшиеся шесть дней недели; Выпивайте не менее 2 литров чистой негазированной воды в день; ешьте 3 столовых ложки овсяных отрубей в день; совершать получасовые прогулки каждый день, а еще лучше умеренные физические нагрузки; всегда выбирайте лестницу между лифтом / лестницей и лестницей.

Если случился срыв

Диета Дюкана довольно проста в применении, но временами может быть компромиссом. Например, когда человек употребляет сладости или алкоголь, дополнительную порцию крахмалистого продукта или запрещенного овоща на определенном этапе. В этом нет ничего критичного, важно взять себя в руки и сделать следующее:

    не унывать и сохранять позитивный настрой; вернуться к прежнему режиму и продлить диету на несколько дней; следующие несколько дней строго придерживаться белковой диеты; пейте больше чистой воды; выспаться; Чаще выходите на свежий воздух.

Это очень щадящая диета для людей с избыточным весом, для тех, кто хочет похудеть, но не хочет перенапрягаться. Как и любая диета, она не может быть абсолютной вседозволенностью, но ее ограничения более чем приемлемы.

Диета Пьера Дюкана

Автор модной сегодня в мире белковой диеты – французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и очистить организм. Именно протеиновая диета Дюкана позволила Кейт Миддлтон, избраннице принца Уильяма, предстать самой красивой невестой на своей свадьбе.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и аккуратно соблюдать диету Дюкана, вы довольно быстро добьетесь отличных результатов в похудении, а в дальнейшем ваш вес стабилизируется и будет постоянно оставаться в норме. Для получения стойкого эффекта диету нужно соблюдать несколько месяцев. А потом, если хотите, можете всю жизнь придерживаться протеиновой диеты Дюкана.

Диета сводится к ограничению количества углеводов и жиров в рационе путем сосредоточения внимания на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем рационе нормальное функционирование организма практически невозможно.

Преимущество в том, что вы можете съесть любое количество еды в любое время.
Диета Дюкана разделена на четыре этапа, во время которых вы легко сбросите ненавистные килограммы, а потом уже не вернете их.

ДИЕТА ДЮКАНА: ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ

Ежедневно выпивайте 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа. Обязательно поейте овсяные отрубей каждый день – 1,5-3 столовые ложки. Ложки, потягивая их водой (белковая диета часто вызывает запоры, отрубей предлагает как профилактический агент). Ежедневные прогулки на улице. На первом и втором этапе диеты следует использовать витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап рациона, в зависимости от того, насколько мы хотим проиграть, длится от трех до десяти дней.

    Если ваш избыточный вес до 10 кг, первый этап будет длиться три дня. Если ваш избыточный вес составляет 10-20 кг, от трех до пяти дней. Если ваш избыточный вес превышает 30 кг, то продолжительность атаки может составлять от 5 до 10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На первом этапе диеты основная пища – белковые продукты. Во время атаки вы можете потерять от двух до шести дополнительных килограммов. В этом случае все следующие продукты должны потребляться в любом количестве до полного насыщения.

Допустимые продукты на атаке: почек и печени, говядина и теленка, тощее куриное мясо без кожи, тощая свинина и говядина и рыба, все приготовленные без жира (вареные, на пару или на гриле). Разные продукты из морепродуктов превосходны, потому что они низкокалорийные и содержат белок. Вы можете есть шлюхи ветчины, приготовленные и сырые яйца.

Допускается беседа из белоголового молока и творога, а также другие молочные и ферментированные продукты.

Лимоны, соленья допускаются от еды растения.

Обязательно включите OAT Bran в количестве 1,5 столовых ложек.

Вы можете добавить небольшие количества специй, включая соль, уксус, лук и чеснок.

Читайте также:  Причины увеличения живота у женщин | Еда и здоровье

Когда дело доходит до жидкостей, вы должны пить их как можно больше. Пейте минеральную воду, диета Койри, зеленый чай, травяной чай и кофе. Потреблять по крайней мере два литра в день.

Важно: на первом этапе диеты могут возникнуть повышенная усталость, слабость, сухость во рту. На первом и втором этапе диеты следует использовать витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе альтернативной диеты доктор Дюдан рекомендует альтернативное использование белка (белков) дней со днями, когда вы также можете освежить себя с овощами. Переменная работа продолжается до тех пор, пока не будет достигнут необходимый вес. Как и на первом этапе, диаграмма изменений зависит от того, сколько килограмм вы хотите похудеть.

    До 10 кг – белковые дни и дни, в которых вы можете есть овощи, поочередно происходят в 1: 1, 2: 2 или 3: 3. Если дополнительные килограммы больше, вам нужно будет использовать следующие дни – 5: 5.

Овощи, которые можно потреблять в так называемой Дни «белковые овощи» следующие: огурец, помидор, редька, спаржа, зеленая фасоль, шпинат, все сорты капусты, сельдерей, баклажан, цуккини и перец.

Подсуды и морковь могут быть добавлены в этот список, но можно потреблять только.

Запрещено: картофель, авокадо, горох, бобы и чечевицы.

Овощи могут быть съедены, а также запеченные и приготовленные. Кроме того, каждый день вы можете добавить в свою диету на общих 2 продуктах из следующего списка:

    Соевый крем – 2 столовые ложки, 3-4% крем – 1 столовая ложка, Растительное масло – только для жарки продуктов Низкий жир – 30 грамм, Сухое вино – 3 столовые ложки, Кетчуп – 1 столовая ложка, Крахмал – 1 столовая ложка.

Также разрешено: желатин, агар-агар, чеснок, морские водоросли, гахеркины, соус, соус, горчица, уксус и джем, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные банки банок, тофу, Узкий молочный порошок.

Вы можете наслаждаться крабовыми палочками, но не более восемь ежедневно. Обязательно используйте Oat Bran каждый день – 2 столовые ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап также называется консолидацией. Продолжительность третьего этапа зависит от того, сколько веса вы проиграли во время предыдущих двух этапов. Каждый потерянный килограмм будет «консолидирован» в течение 10 дней.

Этап консолидации:

    Каждый день мы ем Oat Bran – 2,5 столовые ложки. Раз в неделю продолжайте есть только белковые продукты. Дважды в неделю на завтрак или ужин можно съесть любую еду, даже калорику. Однако эти дни не должны быть последовательными. Добавьте в свой ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и вишни), 40 граммов созревающего сыра и два ломтика хлеба. Дважды в неделю вы можете позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе уже достигнут желаемый результат, вы избавитесь от лишнего веса. Теперь ваша главная задача – закрепить это достижение.

Четвертый этап диеты Дюкана не имеет особых ограничений в еде, но Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует есть только белковые продукты один раз в неделю.

Дополнительно следует ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, эффективна диета французского диетолога Дюкана, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, разрешенные продукты можно употреблять в любом количестве, а это значит, что вы не чувствуете голода на протяжении всей диеты. Диета подходит тем, кто любит готовить и хорошо поесть. На первом этапе очень важно, чтобы вес быстро снижался, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное и, прежде всего, безопасное похудение должно проводиться под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» диетические консультации проводит Алексей Стенин, кандидат медицинских наук, заслуженный медработник России, диетолог высшей категории.

Оцените статью
Добавить комментарий