Меню диеты Дюкана на неделю в фазу Атаки, примерное и рецепты

Меню диеты Дюкана на неделю в фазу Атаки, примерное и рецепты

Диета Дюкана — фаза Атака (меню на неделю)

Диетическое питание – залог успеха в достижении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ избавления от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, многие из которых отдают свои предпочтения диете Дюкена. Уже на первом этапе, который называется «Атака», можно сбросить от 5 до 6 кг.

Диета, разработанная Ducan, основана на минимизации потребления источника пищи для жировых клеток – углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жирового слоя, составляющего лишнюю массу тела, без вреда для мышечных волокон. Во время диеты следует употреблять только белковые продукты, то есть те, которые содержат белок, который является источником энергии, но не накапливается в виде жировых отложений.

Система состоит из четырех фаз:

    атака; морское путешествие; укрепление; стабилизация.

«Фаза атаки – это самая короткая фаза, от которой зависит успех диеты. Она активирует механизм процесса похудания.

Описание фазы «Атака»

К употреблению разрешены только белковые продукты. Запрещены все фрукты и овощи, продукты, содержащие жиры и углеводы. Белок едят в чистом виде, варят в самых разных формах. Придерживаться однообразной и тяжелой диеты в течение длительного времени сложно и довольно опасно для вашего здоровья. Чтобы сбросить жировую прослойку и не навредить организму, эта фаза отличается небольшой продолжительностью и скоростью.

Продолжительность «Атаки» 10 дней рекомендуется людям с избыточным весом 30 и более килограмм. Неделя придерживаться белкового меню должна быть для людей, которым нужно похудеть на 20-30 килограмм. Людям, желающим избавиться не более чем от 10 лишних килограммов, достаточно примерно 5 дней. Увеличивать фазу не рекомендуется. Максимум полторы недели, но не дольше. После похудания примерно на 6 фунтов невозможно попытаться повысить эффективность этой фазы. Несоблюдение этой меры приведет только к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Только белок, но это просто общее название этого питательного вещества. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает около 72 видов продуктов, содержащих белок. Наиболее важные из них:

    Курица, индейка и говядина. кролик и телятина. Чрезвычайно постное мясо, поэтому вам следует отказаться от баранины и свинины и снять шкуру с птицы. Субпродукты и продукты мясные. Ешьте язык, печень, нежирную ветчину и почки. Рыба и консервы. Ешьте рыбные консервы без масла, но ешьте как свежие, так и копченые. Морепродукты. Можно есть различных ракообразных и моллюсков. Яйца. Нет ограничений на количество потребляемого белка, но желтки следует ограничить до 1-2 в день и меньше, если уровень холестерина снижен. Несладкие и обезжиренные молочные продукты. Творог и плавленый сыр разрешены, другие – нет.

В этом списке показаны разрешенные продукты. Их можно употреблять в неограниченном количестве. Есть также некоторые продукты, которые разрешены только в минимальных количествах. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчичных, лимонов, оливкового масла и отрубей в обязательном порядке, но не более 2 столовых ложек в день.

Особое место занимает выпивка. Разрешены несладкие, безалкогольные и негазированные напитки. От соков в любом виде следует отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар ягод годжи, чистую воду без примесей и зеленый чай.

Примерное меню этапа Атака на неделю

Существуют определенные правила, по которым вы должны составлять свой ежедневный рацион:

Объем приема жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод годжи должен составлять два литра и более. Не забывайте съедать несколько столовых ложек отрубей в день. Блюда можно готовить разными способами, но выбирайте тот, для которого требуется мало растительных масел или не нужно его вообще. Отклонения недопустимы. В меню должны быть включены только одобренные продукты. Чтобы пища не была полностью безвкусной, следует добавлять специи и соль в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять заменителями сахара.

Если вы допускаете отклонения от этих пяти фундаментальных основ, все усилия будут сведены к минимуму, что поставит под угрозу все последующие шаги.

Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные хлопья. Суточный рацион делится на четыре приема пищи, каждое из которых связано с обязательным употреблением алкоголя.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полудню и ужину и объединяются в определенном порядке, например, всегда пейте чай или кофе на завтрак:

Читайте также:  Диета Дюкана | Медицинский портал EUROLAB
День Меню
ПервыйЗавтрак: яичница с молоком, чай или кофе.
Обед: куриный бульон по-дукански, мятный чай с имбирем.
Полдник: сырники на пару с молоком.
Ужин: запеченная скумбрия и кефир.
ВторойЗавтрак: овсяные отруби с молоком, чай или кофе.
Обед: котлеты из фарша и ромашковый чай.
Полдник: маффины из овсяных отрубей, отвар из ягод годжи.
Обед: котлеты из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
В третьихЗавтрак: вареные яйца и чай или кофе.
Обед: куриные наггетсы с овсяными отрубями, зеленый чай.
Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт.
Ужин: омлет с красной рыбой, травяной чай.
ЧетвертыйЗавтрак: сэндвич с отрубным хлебом и ветчиной, чай или кофе.
Обед: суп из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем.
Полдник: десерт из взбитых яичных белков, лимонного сока и подсластителя; чай.
Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
ПятаяЗавтрак: картофель фри с мясом, чай или кофе.
Обед: курица запеченная в духовке, зеленый чай.
Полдник: оладьи из отрубей, молока и яиц, кефир.
Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
ШестойЗавтрак: омлет с ветчиной, чай или кофе.
Обед: стейки из говядины, чай с мелисой.
Полдник: печенье с отрубями, йогурт.
Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
СедьмойЗавтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе.
Обед: куриная грудка на гриле, ромашково-мятный чай.
Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко.
Ужин: мясной пирог, кефир.

Рацион варьируется, но если вы не хотите самостоятельно описывать и искать продукты, богатые белком, вы можете взять за основу приведенное выше меню. Плюс в том, что нет абсолютно никаких ограничений, необходимости рассчитывать порции или граммы съеденной еды.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, которые придерживаются белковой фазы, создают множество блюд именно для этой фазы. Благодаря этому вам не нужно проводить собственные кулинарные эксперименты, но вы можете использовать проверенные и популярные рецепты, чтобы легко преодолеть начальную стадию.

Нежные отбивные

Приправить специями и посолить полкилограмма нежирного фарша. Из него взбивают и формуют плоские лепешки среднего размера, которые сначала опускают в отруби, на что нужно две столовые ложки, а затем в несколько взбитых яиц. Котлеты обжариваются на мангале или сковороде, но в небольшом количестве растительного масла. Также можно готовить в мультиварке, выбрав режим «выпечка».

Суп куриный

Нарезать куриную грудку кубиками. Добавьте мясо в кипящую воду. Залить 30 г соевого соуса. Когда курица полностью приготовится, полейте ее тонкой струйкой взбитого куриного яйца. Выключите огонь и добавьте в кастрюлю зелень. Отложите суп минимум на 30 минут.

Рыбный салат

Отварите несколько яиц и 200 граммов лосося или форели, затем нарежьте их ломтиками. Добавьте зелень и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, можно солить рыбу во время приготовления.

Омлетный рулет

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки) со стаканом молока и яйца. Омлет обжаривается с двух сторон. Он может быть как в прямой упаковке, так и с начинкой. Можно добавить мясо или рыбу, а также яйца, зелень и ветчину. Блюдо получается более питательным, если в качестве заправки использовать «майонез Дюкана».

Пирог пустой либо с начинкой

Смешайте несколько яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей и пакетик дрожжей (растворимых). Его смешивают со специями и солью по вкусу. Дайте тушенке подняться в течение часа в теплом месте. Любителям слоеного теста рекомендуем добавить 1/2 чайной ложки сахара и заменитель закваски.

Вылить тесто в форму. Лучше использовать силикон. Выпечку можно производить без начинки или с начинкой, которую кладут поверх теста. Когда корочка станет хрустящей, снимите ее и дайте остыть.

Некоторые ошибочно полагают, что на первом этапе диеты Дюкана нет места десертам. Это не совсем правда. Разрешенные продукты позволяют вам побаловать себя вкусными угощениями, которые помогут вам легче пройти этот этап.

Сырники на пару

Измельчите несколько яиц на пачку постного творога, добавьте две-три столовые ложки молотых отрубей, немного сахара и заменитель соли. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешиваются, складываются в формы и готовятся либо в пароварке, либо в соответствующем режиме в мультиварке около 40 минут. Если чизкейки готовить в духовке, то получаются кексы, но формы предварительно выстилаются бумагой для выпечки.

Читайте также:  Врачи клиники МЕДСИ расскажут о пользе ходьбы

Пирог лимонный

Замечательный десерт, который подходит не только как диетическое лакомство, но и в обычные дни. Натереть лимон. Смешайте с тремя яичными желтками и подсластителем. Полученную массу поставить на водяную баню, пока она не загустеет. Постоянно помешивать, вынуть и остудить. В остывшую лимонную массу влейте три яичных белка в крепкую пену, отправьте в духовку, пока кожура не станет коричневой.

Подведение итогов

Большинство из тех, кто следил за общим режимом похудания, признают самую первую фазу самой сложной из-за отсутствия фруктов и овощей и употребления только белковой пищи. Чтобы помочь преодолеть фазу, можно использовать множество рецептов, а также достичь конечной цели, которую человек, сбросивший вес, четко видит.

Меню для 1 фазы диеты Дюкана

«Атака» – первая из четырех частей диеты Дюкана. Он самый короткий по времени и в то же время самый эффективный с точки зрения избавления от лишних килограммов. На остальных этапах процесс похудения будет менее интенсивным.

Продолжительность фазы «атака»

Фаза «атаки» характеризуется максимальной потерей веса. Это возможно благодаря тому, что человек употребляет в основном белковые продукты. Вы не только не набираете вес, но и начинаете худеть. Клетки не получают углеводов и нуждаются в энергии. Организм получает его из жировых запасов, в результате чего теряются лишние килограммы.

В зависимости от того, какова конечная цель (сколько килограммов человек хочет сбросить), продолжительность фазы «атаки» будет зависеть от:

За два дня можно избавиться от 5 килограммов.

За три дня можно сбросить 5-8 килограммов.

За четыре-пять дней можно избавиться от 8-10 кг.

За неделю и более можно сбросить 10 кг.

Тем не менее, независимо от желаемого результата, худеть в фазе «атаки» более 7 дней категорически запрещено. Если вы проигнорируете эту рекомендацию, ваше тело перестанет терять лишние килограммы и снова начнет набирать вес.

Принцип фазы «атака»

Фаза «атаки» непродолжительна, но требует соблюдения некоторых строгих правил. При избыточном весе более 20 кг фаза может длиться до 3-5 дней. При лишнем весе 30 кг «приступ» может длиться до 7 дней. Средняя потеря веса составит 5-8 кг.

Можно есть только продукты, богатые белком. Углеводные блюда в меню максимально сокращены, сахар вообще отказался. Организм находится в состоянии стресса, обмен веществ повышен. При этом снижается калорийность меню, так как нельзя есть большое количество белковых продуктов. В конце концов, эта еда достаточно питательна.

Очень важно пить много воды. Необходимо употреблять не менее 2 литров жидкости в день. В противном случае вы можете обезвожить свой организм.

Порции во время «атаки» не ограничены по размеру. Прием пищи разрешен в течение всего дня. Следовательно, человек не будет чувствовать себя голодным. Это то, что привлекает большинство людей, желающих похудеть на диете Дюкана.

При необходимости нужны упражнения, чтобы ускорить процесс похудения. Начать можно с коротких прогулок на свежем воздухе. При этом не стоит ходить медленно, нужно ходить достаточно интенсивно.

Разрешенные продукты для «атаки»

В фазе «атаки» для приготовления блюд можно использовать следующие продукты:

Любая часть говядины, кроме ребрышек и антрекота.

Говядина и телятина.

Птица без кожи. Можно выбирать только нежирную птицу.

Ветчина. Жирность должна быть ограничена 2-4%.

Копченая рыба жирностью не более 10%.

Свежая рыба или любые рыбные консервы в собственном соку.

Яйца. Способ их приготовления значения не имеет, главное не добавлять масло в процессе термообработки.

Все обезжиренные молочные продукты.

Рыбные, грибные и мясные бульоны. В бульоны не добавляются овощи, жиры и крупы.

Разрешается употреблять блюда, приготовленные на основе этих продуктов, в любом количестве и в любое время. Кофе, травяной чай, цикорий и газированная вода можно употреблять, если на них указано «легкое».

При приготовлении можно добавлять отруби, заменители сахара, чеснок, лимон и специи, такие как укроп, петрушку и тмин.

Также Пьер Дюкан позволяет заправлять блюда уксусом и горчицей, добавлять в них лук для аромата, но в небольших количествах. Если вы лишь немного измените свое меню, вы не похудеете. Следует строго придерживаться фазы «атаки». Вы можете перестать худеть, даже если приправляете еду кетчупом или майонезом. Хотя, на первый взгляд, эти добавки кажутся совершенно «безвредными».

Читайте также:  Настя Каменских отмечает день рождения: как похудела певица, фото до и после

Разрешено употребление обезжиренных десертов на молочной основе. Причем их объем не ограничен. Однако стоит отказаться от йогуртов даже с небольшими кусочками фруктов.

Запрещенные продукты для «атаки»

В фазе «атаки» категорически запрещены такие продукты, как:

Все мучные изделия.

Любые кетчупы и соусы.

Не добавляйте масло во время приготовления. Запрещены как сливочное, так и растительное масло. Красная рыба – единственный источник жира в фазе атаки.

На первом этапе диеты Дюкана будет запрещен алкоголь (позже его можно будет употреблять). Дело в том, что алкогольные напитки часто содержат много сахара. Поэтому, если строго соблюдать меню, но употреблять алкоголь, эффекта не добиться. Даже если вы употребляете алкоголь, который совсем не содержит сахара, это отрицательно скажется на вашем метаболизме. В результате вес останется прежним.

Меню на неделю для фазы «атака»

Чтобы облегчить процесс привыкания организма к белковой пище, можно использовать готовое меню на всю неделю.

Ветчина, яйца (2 штуки) и кофе

В основе каждого супа лежит белая рыба.

Творог с сиропом корицы, кефиром

Котлеты из индейки, сыр из соевого молока.

Булочки (стиль Дюкана), красная рыба.

Курица-гриль с лимонным соусом и петрушкой.

Йогурт, творожная запеканка.

Кальмары гриль и зеленый чай

Запеченная дорадо с начинкой из зелени

Сырники со сметаной (0% жирности)

Белая рыба в собственном соку, настой шиповника

Яичница без масла, куриное мясо

Телятина отварная, запеченная с творогом

Dukan Bran Flapjack с тофу, молоко

Шарик из тушеного кролика, сыра и творога с зеленью

Тофу, блины и кофе с молоком

Куриный бульон, яйцо и зелень

Котлеты без костей, хлеб Дюкана

Яйцо, отрубной хлеб с ветчиной и чай

Суп с лапшой ширатаки

Пастрами из филе индейки

Каша с отрубями (каша), кофе с молоком

Рыбный суп, зелень

Дюкский сырный десерт

Креветки в сырном соусе, лепешки

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом Российского государственного медицинского университета им. Н. И. Пирогова в области медицинского дела (2004 г.). Клиническая ординатура Московского государственного медико-стоматологического университета по специальности эндокринолог (2006 г.).
Наши авторы

Низкоуглеводная и белковая диета Пьера Дюкана – хорошая возможность не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить их в норме в будущем. Система не накладывает ограничений на количество приемов пищи в течение дня, благодаря чему чувство голода или вины за каждый дополнительный кусок не будет преследовать человека, соблюдающего эту диету.

На сегодняшний день диета Дюкана – одна из самых популярных запатентованных программ похудания. Соблюдая такой режим похудения, можно за короткий промежуток времени избавиться от 10-20 кг. «Круиз» относится к самому продолжительному этапу диеты. В этот период разрешается чередовать белковые продукты с овощами и многими другими продуктами.

Третья фаза диеты Дюкена называется «консолидация» или «консолидация». Человек, вступивший в эту фазу, уже достиг желаемого результата, и его необходимо зафиксировать. Еще одна цель третьего этапа – закрепить результаты, то есть обеспечить постоянную стабильность нового веса.

Четвертая фаза диеты Дюкана – последняя. Однако вы должны понимать, что это не ограничено по времени. Ведь важно не только избавиться от лишних килограммов, но и продолжать правильно питаться, чтобы килограммы не вернулись. Четвертый этап называется «стабилизация».

Диета Duquan – это чрезвычайно эффективный метод похудания. Это подтверждают многочисленные отзывы людей, опробовавших его на себе. Диета позволяет избавиться от лишних килограммов и стать стройнее. Часто приносит результаты там, где другие методы похудения не помогли. Диета Дюкана позволяет систематически худеть, вес идет вверх.

Фаза «атаки» по праву считается самой сложной из всех стадий похудания в диете Дюкана. За это время нужно расстаться с любимыми продуктами и полностью переосмыслить свой рацион. Для правильного приготовления блюд с пользой для вашего тела и здоровья следует использовать специальные рецепты для этого этапа.

Оцените статью
Добавить комментарий