Клубника – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Клубника – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Клубника

Строго говоря, клубника – это плод (ложные ягоды) зеленой клубники (Fragaria viridis), многолетнего растения семейства розовых. Своим названием клубника обязана древнерусскому слову «клуб», что означает «круглое тело, шаровидная». Крупная клубника стала называться лесной земляникой, это слово было принято на вооружение, и ягода полюбилась всем – от мала до велика. Сладкая, ароматная, плотная, сочная и аппетитная мякоть, пропитанная восхитительным соком – так легко провести несколько счастливых мгновений в компании горсти клубники (радиаторов). Клубнику называют королевой ягод за неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат, яркий внешний вид и сочность, отсутствие косточек.

Калорийность клубники

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные/вредные свойства клубники

Клубника известна не только своим несравненным вкусом, но и содержит множество питательных веществ: витамины A, B1, B2, B9, C, E, K, H и PP, а также важные минералы: калий, кальций, магний, цинк, йод. , фосфор и натрий.

Сезонная ягода очень полезна для нормализации деятельности сердечной мышцы, используется как профилактика запоров и как средство, восстанавливающее перистальтику кишечника, активно влияет на состояние кожных покровов. Клубника помогает при болях в суставах.

Клубнику лучше всего есть после основного приема пищи, потому что она содержит много органических кислот, раздражающих стенки желудка. Земляника может собирать на своей поверхности пыльцу, что приводит к аллергии. Чтобы от него избавиться, клубнику нужно отварить на дуршлаге. Это не скажется отрицательно на его вкусовых и эксплуатационных характеристиках.

Клубника и похудение

Клубника, благодаря своей низкой калорийности, является активным ингредиентом диет и меню. Если заменить любую еду порцией клубники – даже сахаром, польза для фигуры будет очевидна.

Сорта клубники и её выращивание

Есть много разновидностей клубники, которые делятся на:

    Ранние сорта – Дивная, Альба, Октава, Мед, Ольвия; Среднеспелые сорта – Азия, Мармелад, Челси, Витязь, Царица, Ароза; Позднеспелые сорта – Великобритания, Зенит, Баунти, Мальвина, Пегас; Сорта Ремонтант – Диамант, Альбион, Монтерей, Портола, Королева Елизавета II.

Многие садоводы отдают предпочтение голландской клубнике – Эльвира, Гигантелла Максима, Вима Занта, Корона. Действительно урожайна клубника на втором году жизни, чем старше кусты, тем меньше размер ягод и урожайность.

Применение клубники в косметологии

Клубника – одна из любимых тем в косметологии, аромат сладкой черники используется в парфюмерии и банных линиях (пилинг, гель, шампунь). Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, используются как натуральное сырье для профессиональных пилингов, но никто не запрещает использовать некоторые ягоды для ухода за кожей лица, шеи и декольте в домашних условиях. Известно, что клубника отбеливает кожу, склонную к темной пигментации, маски из протертой клубники известны даже из ваших любимых фильмов. В сочетании с медом клубнику – для увлажнения и выравнивания тона кожи, с белой глиной – для смягчения и разглаживания кожи.

Клубника – афродизиак

Даже форма ягод – чаще всего в форме сердца – клубника вызывает возбуждение и повышает привлекательность. Интересно, что клубника – один из тех редких случаев, когда продукт подходит как мужчинам, так и женщинам. Для прекрасных дам лучшее начало романтического свидания – бокал шампанского и несколько спелых ягод клубники, обеспечивающих расслабление и нужное настроение для удовольствия. Мужчинам сочные ягоды помогут как можно дольше окружить избранницу вниманием, заботой и задором.

Клубника в кулинарии

Клубнику лучше всего есть свежей, только что собранной, но ее также можно варить, замораживать, натирать, готовить джемы и консервы, добавлять в салаты, холодные закуски и хорошо сочетаются с твердым сыром и орехами для нежных десертов. Клубника со взбитыми сливками или мороженым – классика жанра, с горсткой клубники в холодильнике можно не беспокоиться об украшениях для вечеринки или романтического ужина.

Читайте также:  Ежедневное потребление калорий | Ежедневное потребление калорий для человека

Подробнее о клубнике смотрите в музыкальном клипе телепрограммы «О том, что главное».

Калорийность клубники

Клубника – самая доступная и любимая ягода, которую можно встретить практически на любом приусадебном участке. Низкая калорийность клубники на 100 грамм сделала диету на ее основе очень популярной. Но если рассматривать понятие клубники с официальной точки зрения, они считаются клубникой и относятся к категории орехов.

Клубника – это ягода или орех

Клубника – одно из самых популярных садовых растений во всем мире. Однако возникает вопрос о его классификации, к какой категории он относится – фрукт или ягода?

Анализ основных критериев:

    Плоды – это те, которые можно собирать с деревьев, ягоды выращивают на кустах или на земле; Ягоды, как правило, имеют много мелких семян. Однако, в отличие от той же малины, у клубники они есть снаружи, а не внутри. Клубника – это не ягода; ботаники говорят, что клубника – это орехи. Его алые ягоды представляют собой распустившееся соцветие, а в нем настоящие плоды клубники – миниатюрный сухой арахис.

Клубника не относится к категории ягод и фруктов. Относится к группе многозерновых орехов, самых мягких среди существующих. Обычные люди привыкли думать о клубнике как о чернике.

Отличие клубники от земляники

Все фрукты, которые люди привыкли называть клубникой и выращивать на своих огородах, на самом деле являются садовой клубникой. Ошибочно думать, что раньше люди просто брали землянику и выращивали ее.

На самом деле это два разных вида:

    Внутри два плода совершенно разные. Внутри клубника будет однородной с равномерным красным оттенком. Клубничное покраснение становится белым, с стеблем в центре; у клубники плоды более крупные, чем у земляники, они сочнее и мягче; клубника имеет более выраженный и насыщенный аромат;

Ботаническое описание

Не зря так часто путают клубнику и землянику:

    растения принадлежат к семейству розовых, оба – клубника; у них то же латинское название fragaria, «ароматный»; на настроенных кустах созревают плоды; во время цветения весной появляются одинаковые белые или розоватые цветки; сформировавшийся плод конический, зеленый, с горчинкой или совсем без горечи. По мере взросления они постепенно краснеют и становятся более сладкими; верхушка каждого плода имеет крону из листьев, на цветоносе также листья; у каждого плода есть маленькие семенные точки на поверхности.

В домашнем хозяйстве размер ягод используется для различения видов. Земляника всегда заметно крупнее земляники. Многих интересует калорийность виктории, самого большого сорта клубники.

Примечание: вес одного плода клубники колеблется от 15 до 21 г. Как правило, вкус, цвет, форма и размер зависят от сорта садовой клубники. Есть гибриды, которые оказываются слаще. Обычно они в 2-3 раза больше. Вкус может варьироваться от интенсивно сладкого до кисло-сладкого. Классическая клубника красного цвета – самая полезная для здоровья. Но есть и виды с бордовым, белым, желтым окрасом.

География произрастания

Классическая клубника – результат перекрестного опыления клубники чилийской и вирджинской. Ягоды лесной земляники встречаются в США, Чили в соседних с Америкой странах. В Европе они занимают лесостепную и лесную зону от прибалтов до Казахстана, включая Сибирь. Ягоду можно выращивать в теплицах абсолютно любого региона.

Читайте также:  Как убрать опоясывающий лишай на бедрах? 5 простых способов избавиться от зоны халифы на ногах

Урожайность

С одного куста можно собрать 1,5 кг ягод за сезон. На количество плодов влияет сорт, вид растения, возраст, уход и погодные условия.

Что такое ремонтантность

Кусты садовой земляники обыкновенной за 1 сезон могут дать урожай один раз. Однако из правил есть исключения. Есть такое понятие, как обновление, что означает способность растения плодоносить 2-3 раза за сезон с небольшими перерывами. Если клубника подходит его среде, первый урожай будет в июне, после чего наступит разгар летней жары. Если осень теплая, в третий раз будет конец лета, на границе августа и сентября. В последней фазе плодоношения образуются самые маленькие, но сладкие плоды.

Сколько калорий в клубнике

Пищевая ценность ягод определяется по количеству калорий в 100 граммах клубники:

Тип ягодыКалорийность
Свежая плоть40-42 ккал
Замороженная плоть36 ккал

Поэтому клубнику часто включают в рационы. Ее низкая калорийность позволяет ягоде стать основным продуктом в эстетической клубничной диете для похудения, которую используют звезды Голливуда. А вот клубничная диета, заключающаяся в употреблении 1-1,5 кг ягод в день в течение 7 дней, не полезна и подходит не всем. Лучше организовать разгрузочный день или заменить весь обед или ужин клубникой.

Химический состав

Насыщенный вкус, аромат и полезность клубники обусловлены наличием в растении различных полезных веществ.

Пищевая ценность

Соотношение белков, жиров и углеводов в 100 г мякоти:

ПоказательКоличество
Протеин0,80-0,82
Жиры0,41-0,43
Углеводы7,3-7,5

Конечная стоимость будет зависеть от сорта клубники, степени их спелости.

Витамины, минералы, микроэлементы

В состав клубники входят полезные ингредиенты:

    Витамины A, C, E, K, H, PP и витамины B (B1, B2, B9); минералы: кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор, кремний; пектины, натуральные кислоты, дубильные вещества.

Также в составе садовой клубники можно найти микроэлементы в небольшом количестве. Это: йод, марганец, медь, цинк, железо, фтор, бор.

Полезные свойства клубники

Земляника садовая богата природными свойствами, которые помогают людям бороться с самыми разными заболеваниями, от запоров до атеросклероза и диабета. Клубнику часто используют в диете или в косметологии девушки, которые хотят выглядеть моложе и привлекательнее.

Лечебные качества клубники

Земляника садовая благотворно влияет на организм человека и здоровье в целом, укрепляет иммунитет и помогает избавиться от некоторых недугов:

    обладает антибактериальным действием, снабжает организм естественным аспирином, избавляет от различных головных, суставных, периодических и других болей; дисахариды активируют выработку глюкозы в организме, поэтому черника полезна диабетикам; богатство магния и калия помогает улучшить работу сердца Пищевые волокна нормализуют работу кишечника, предотвращают запоры, очищают сосуды в сочетании с пепсином; Маски из клубники оздоравливают и омолаживают кожу, придают ей сияние; ягодный сок отбеливает зубы, освежает дыхание.

Земляника садовая считается легкоусвояемым продуктом, дающим людям энергию. Всасывание занимает 20-25 минут без ощущения тяжести в желудке.

Польза нутриентов

Положительное действие, которое оказывает на организм человека земляника садовая, обусловлено наличием в составе необходимых компонентов:

    железо – источник гемоглобина; бор входит в состав костей, мышечной ткани и клеток крови; Йод положительно влияет на щитовидную железу; медь обеззараживает организм; фтор укрепляет зубную эмаль; Органические кислоты растворяют камни в почках.

Польза листьев и корней

Ценится клубника не только своими плодами, полезны еще и листья, и корневища:

    содержат дубильные вещества. Отвар из них помогает снять воспаление носоглотки, избавляет от проблем с пищеварением; чай из листьев земляники обладает мочегонным и отхаркивающим действием, борется с бессонницей и повышенным давлением; Настой из листьев помогает при поносе; чай из «черешков» насыщает организм фолиевой кислотой и витаминами, благодаря чему оказывает нормализующее действие на кровообращение, при остеохондрозе или подагре.
Читайте также:  Гречка - Калории в вареном и сыром виде - Витамины и минералы - Состав, жирность и полезные свойства на 100 г и 50 г гречки - Спорт, красота и ГЭК

Любые напитки из листьев не рекомендуются беременным, молодым мамам в период лактации и людям с повышенной желудочной секрецией.

Клубника при беременности

Земляника садовая богата минералами и витаминами, поэтому беременным она не запрещена. Высокое содержание фолиевой кислоты способствует правильному внутриутробному развитию плода. Главное, не злоупотреблять ягодами и предварительно обжарить их в кипятке. Клубника противопоказана при кормлении грудью до консультации с врачом.

Можно ли есть землянику детям

Клубнику можно использовать в качестве прикорма даже годовалым малышам. В небольших количествах его следует вводить в рацион, стараясь не вызывать аллергию. Следует исключить только первые и ранние плоды, поскольку они обычно содержат пестициды и нитраты.

Детям достаточно в сезон давать 100-120 грамм ягод в день. Они полезны для детского организма:

    обладают жаропонижающим действием, действуя как натуральный аспирин; Их можно оставить в рационе даже при диатезе; Кислоты, содержащиеся в составе земляники садовой, снимают воспаления и борются с вирусными инфекциями. Поэтому его используют для профилактики гриппа и ОРЗ; повышают аппетит у детей.

Польза для мужчин

Клубника очень полезна для мужского организма:

    Высокая концентрация цинка способствует нормализации гормонального фона мужчины; подходит для профилактики аденомы, импотенции, простатита; Высокая концентрация витамина С укрепляет иммунную систему. Особенно полезен для курильщиков, защищает организм от вирусов.

Клубника – широко известный и вкусный натуральный афродизиак.

Как правильно употреблять клубнику

Из-за высокого содержания в составе органических кислот фрукт может раздражать стенки желудка. Поэтому садовую клубнику лучше есть после основных приемов пищи в качестве десерта.

Примечание! Специалисты советуют не смешивать клубнику с другими продуктами, так как это вызовет газы и брожение в желудке. Соединяйте ягоды только с молоком.

Садовая земляника в косметологии

Экстракт клубники содержится во многих средствах по уходу за кожей. Он считается ключевым ингредиентом красоты и здоровья кожи.

Вы должны использовать клубнику в таких лечебных средствах, как:

    Маски сужают поры и очищают кожу, придавая ей эластичность; маски из мякоти с добавлением меда, которые увлажняют кожу и выравнивают ее цвет.

Клубника с белой глиной разглаживает морщинки и смягчает неровности. Сок используется как отбеливающее средство при незначительном обесцвечивании и веснушках.

Вред и противопоказания

Как и любой продукт, у земляники садовой тоже есть противопоказания:

    Аллергия и индивидуальная непереносимость ягод. Они проявляются сыпью и зудом; различные заболевания пищеварительного тракта, кишечника; Повышенная чувствительность организма к фармацевтическому аспирину.

Незрелая, перенасыщенная нитратами, а также плохо вымытая клубника может навредить здоровому организму. Ущерб может быть вызван чрезмерным употреблением черники в короткие сроки.

Заключение

Для хорошего здоровья людям следует включать в свой рацион свежую клубнику. Заранее нужно знать калорийность свежей клубники 1 шт., Чтобы понимать, что это диетический фрукт. Стебли, листья и корневища можно заготавливать на зиму для приготовления ароматных чаев, отваров и отваров. Избегайте незрелых и преждевременных плодов, ешьте только спелые ягоды.

Оцените статью
Добавить комментарий