Быстрые углеводы – список и таблица продуктов питания

Быстрые углеводы – список и таблица продуктов питания

Быстрые углеводы — список продуктов, таблица

Не только специалисты, но и обычные люди, знающие цену своему здоровью и с самого утра улыбающиеся миру, уверены, что быстрые углеводы – враги стройной фигуры и активного и активного человеческого организма в целом.

Слова «быстро» и «нездоровый» в контексте неидеальной, но здоровой диеты и углеводных продуктов являются синонимами. Их расщепление происходит очень быстро – в результате глюкоза скачет вверх, а затем «аккуратно» оседает в нашем организме в виде подкожного жира!

Какие же продукты относятся к быстрым углеводам?

Вот основные продукты, содержащие быстрые или простые углеводы, которые вредны для вашей фигуры, настроения и, в частности, общего состояния (см. Полную таблицу ниже):

«Белые» изделия из муки (хлеб, пицца, булочки); Сахар и мед; Кондитерские деликатесы; Газированные напитки и соки; Арбуз, банан, хурма и виноград; Майонез и кетчуп; Алкоголь (особенно пиво).

Любой диетолог отнесет все вышеперечисленные продукты к табу! Простые углеводы нельзя назвать смертельным ядом, который неумолимо убьет человека, но ежедневное употребление их в пищу создает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин – эндокринная система находится под угрозой. Сахар в крови начинает «подпрыгивать» вверх и вниз, как резиновый мяч, провоцируя перепады настроения и перепады настроения. Если такая еда займет нишевое «праздничное» меню, вы почувствуете резкие перемены в своем теле и моральном состоянии…

Что касается фруктов и меда, наряду с быстрыми углеводами, они, безусловно, содержат много полезных микронутриентов, клетчатку, и их необходимо правильно есть (дополнительную информацию о фруктах см. В статье «Фрукты и фитнес»).

Здоровое питание, похудение и быстрые углеводы

В оптимальной, здоровой диете очень предпочтительны бесплатные углеводы. Особенно в будние дни, когда на работе нужна концентрация и активность.

Для похудения отказ от быстрых углеводов будет очень полезным и даже необходимым, но если вы привыкли к сладкому, сделать все сразу будет сложно. Поэтому ешьте их, как и продукты с высоким содержанием углеводов, на завтрак и в обед в небольших количествах. Попробуйте заменить нездоровую пищу более здоровой. Например, белый сахар – для меда, сухофруктов, фруктов или коричневого сахара, белая мука – для цельного зерна, молочный шоколад – для черного и т. Д.

А на ужин приготовьте белковый «стол».

Если вы худеете, избегайте одновременного употребления углеводов и жиров!

И наоборот, быстрые послетренировочные углеводы, когда уровень глюкозы в крови очень низкий, наоборот, будут большим подспорьем! Они помогут восполнить запас энергии и тем самым предотвратить разрушение мышц.

Что нужно знать о гликемическом индексе (ГИ)?

Гликемический индекс (ГИ) напрямую связан с уровнем сахара в крови. Значение GI показывает, как быстро углеводы, которые вы едите, будут всасываться в ваш кровоток. Чем выше значение GI, тем «быстрее» усваиваются углеводы и тем активнее человек страдает ожирением! Расчет основан на контрольном значении 100 единиц глюкозы. Но поразительные цифры выше этого «идеала нездоровья» имеют финики (146 единиц).

    высокий:> 70 средний: 55-70 низкий: Список быстрых углеводов или высокий ГИ не стоит на страже здоровья!

Низкий: список быстрых углеводов или высокий ГИ не входит в список наблюдения за здоровьем!

Быстрые углеводы со средним гликемическим индексом (55-70 единиц) – список продуктов:

    Помните, чем ниже гликемический индекс – тем лучше для нашей фигуры и здоровья! Хлеб и выпечка из ржаной муки (крупного помола); Абрикос, ананас, киви, банан и дыня; Вареная морковь, свекла, горох; Медовый; Крупы: рис, манная крупа; Кукуруза (попкорн);

Быстрые углеводы с высоким ГИ (выше 70 единиц) – список продуктов, мешающих хорошему функционированию организма:

    Отварной картофель. Вся выпечка на основе пшеничной муки, слоеного и дрожжевого теста (например, у утренних тостов IG составляет 100 единиц); Сладкие соки и кола (75); Вареный или запеченный картофель (95) и пюре (90); Тыква (75) и Арбуз (103); Сухофрукты и виноград (75); Сахар и молочный шоколад (70); Батончики (Snickers, Kit Kats, Mars) и шоколадные конфеты (70); Рис, мюсли с сахаром и кукурузными хлопьями (80-90);
Читайте также:  Что есть до и после тренировки для похудения - Диета для сжигания жира

Вывод:

Чипсы (85).

Для того, чтобы здоровье, позитивные идеи и действия становятся вашими спутниками, ограничивают потребление продуктов с быстрыми углеводами, благодаря которому вы предотвратите выпуск инсулина в кровь. Пусть печенье и джем на ломтике белого хлеба, конфеты и жареный картофель станут «выходной» диета. Особенно осторожен для быстрых углеводов во второй половине дня, когда они являются самой большой угрозой для вашей фигуры.

Быстрые углеводы: список продуктов ‐ таблица

Низкий гликемический индекс будет способствовать потере веса и легкость в течение дня. Потерял благодаря меню, которое содержит список продуктов с IG 55 или ниже! Большое благополучие и тонкий силуэт – для ее хорошего стоит отказаться от лишнего…

Я сразу предупреждаю вас, что то есть того же продукта может быть разным. Следовательно, данные в таблицах из различных источников иногда не покрывают. Это связано с тем, что географическое указание продукта зависит от технологии его производства, производителя, страны культивирования и сортов. Создание тщательного стола физически невозможна!

Следовательно, для самых передовых рекомендует приобретение глюкометра – это устройство легко определяет уровень вашего сахара после употребления продуктов. И вы будете точно знать, какие продукты хороши для вас.

Ну, пока у вас нет глюкометра, этот стол со списком продуктов питания, безусловно, будет полезен!

Почему IG несколько быстрых углеводов выше 100?

Исследователи из Университета Сидней показали, что есть продукты, которые вызывают уровень сахара в крови даже быстрее, чем глюкоза! Университет Сидней является одним из самых авторитетных источников о географических показаниях, поэтому нет причин не верить им. Вы найдете их в таблице в верхних рядах.

Быстрые углеводы: список продуктов питания

Нажмите на стол, чтобы увеличить его. А затем щелкните правой кнопкой мыши и выберите «Сохранить изображение как…», чтобы сохранить таблицу на вашем компьютере.
Орехи и сухофрукты, вместо рулонов и сладостей, должны остаться как закуску между приемами пищи.

Люди с предрасположенными для развития диабета должны быть чрезвычайно осторожны при еде высоких продуктов IG.

Углеводы – это вещества, состоящие из молекул кислорода, водорода и углерода. В процессе обмена веществ в организме они преобразуются в источник энергии – глюкозы.

Что такое быстрые углеводы

Корпус использует глюкозу для производства энергии, но если она не используется во время сидячего образа жизни, неиспользуемая глюкоза хранится в виде гликогена, полисахарида, образованного из остатков глюкозы. Это вещество является резервным углеводом для тела и хранится в тканях печени и мышечной массы в качестве резерва или в виде подкожного и окружающего жира.

Углеводы быстрые или простые включают все сахара и сжимания, съеденные в еде. Они легко распределяются и поглощаются телом благодаря специальной химической формуле, являются водорастворимыми и имеют явно сладкий вкус. Такие углеводы включают моносахариды и дисахариды.

Моносахариды включают такие вещества, как: Глюкоза. Продукты, содержащие глюкозу, являются моркови, виноград, кукурузой, ягоды. Он хранится в печени и мышцах в качестве энергетического склада в виде гликогена. Фруктоза. Природные источники фруктозы – мед, спелые фрукты и овощи. Это немного менее перевариваемое, потому что тело должно обрабатывать его на глюкозе.

Галактоза содержится в молочных продуктах.

Изучады содержат следующие ингредиенты: Лактоза. Это животное углеводов, найденный в молоке. Мальтоза – сахар, полученный после ферментации винограда и солода возникает. Это происходит в апельсинах, пиво.

Сахариза Природные источники – это тростниковый сахар, сахар свеклы, коричневый сахар, черные мелас, в меньшей степени, сахароза происходит в фруктах и ​​овощах.

Читайте также:  Как избавиться от целлюлита? Уход за кожей | Советы | Доктор Борменталь

Понятие гликемического индекса (ГИ)

Распределение углеводов до быстрого и свободно связано со значением гликемического индекса.

Глицемический индекс указывает на то, как быстро тело поглощает потребляемые углеводы, и они попадают в кровоток. Чем он выше, тем быстрее происходит этот процесс и тем активнее человек набирает вес. IG также показывает, насколько быстро определенный продукт может повышать уровень глюкозы в крови. Индекс глюкозы 100 принимается за эталонное значение для IG.

Принята следующая классификация:

– высокий IG – более 70;

– средний ГИ – от 50 до 70;

– Низкий гликемический индекс – менее 50.

Значение быстрых углеводов в питании человека

Чем ниже гликемический индекс, тем продукт полезнее для организма.

Обладая высоким гликемическим индексом, быстрые углеводы могут нанести вред здоровью человека. Они не обеспечивают организм питательными веществами и лишь на короткое время подавляют чувство голода. Если сахар в крови не превращается в гликоген во время упражнений, он будет откладываться в организме в виде жира.

Поэтому все системы здорового питания рекомендуют ограничивать потребление продуктов, содержащих быстрые углеводы. Особенно остерегайтесь быстрых углеводов во второй половине дня, когда они представляют наибольшую угрозу для вашего веса и формы тела.

Напротив, низкий гликемический индекс способствует похуданию. Если ваша цель – снизить вес, вы можете похудеть, соблюдая диету, в которой продукты имеют гликемический индекс менее 55 единиц. В этом случае стройная фигура и отличное самочувствие гарантированы.

Для чего нужны организму быстрые углеводы

Употребление продуктов, содержащих быстрые углеводы, резко повышает уровень сахара в крови. Это негативный фактор для здоровья и, по мнению врачей, может привести к развитию диабета.

Исследования показывают, что именно благодаря сахару продукты, богатые белками и жирами, могут усваиваться. Врачи и диетологи сходятся во мнении, что диета должна в подавляющем большинстве состоять из продуктов с низким содержанием углеводов.

Однако бывают ситуации, когда необходимо быстро, даже на короткое время восстанавливать энергию, тогда быстрые углеводы незаменимы. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови, что приводит к выбросу инсулина, усилению кровообращения, высокому мышечному тонусу. Это помогает справиться с предобморком, головокружением и тошнотой.

    Кроме того, быстрые углеводы: помогает в умственных задачах за счет повышения активности мозга; пополняют запасы гликогена в организме; нейтрализует токсины; помогают строить клеточные каркасы; помогают бороться со стрессом и снимают депрессию;

они контролируют обмен веществ, активируя синтез различных гормонов и ферментов в организме.

Если человек регулярно ходит в тренажерный зал и активно тренируется, быстрые углеводы в небольших количествах способствуют снижению лишних килограммов за счет ускорения сжигания жировых отложений.

Быстрые углеводы в здоровом питании

Без правильных упражнений скачки уровня глюкозы только восполняют жировые отложения и наносят вред поджелудочной железе, мышцам и системе кровообращения. Человек должен употреблять до 40 г быстрых сахаров в день и только в первой половине дня.

Согласно принципам правильного питания, в рационе человека должны преобладать не быстрые углеводы, а продукты, содержащие органические кислоты, витамины и минералы. К ним относятся овощи, злаки и фрукты.

Желательно заменить углеводные продукты. Например, лучше варить печеный картофель вместо жареного, а в чай ​​добавлять мед вместо сахара.

    Желательно есть сухофрукты и фрукты с быстрыми углеводами отдельно от основного обеда. При составлении здорового питания диетологи рекомендуют учитывать принцип совместимости продуктов: не сочетайте углеводы с жирной пищей; намереваясь похудеть, следует исключить быстрые углеводы хотя бы во второй половине дня, а желательно полностью исключить их из рациона; если вы не можете отказаться от шоколада, лучше покупать черный шоколад с содержанием какао 70%;

Какие продукты относятся к быстрым углеводам: перечень продуктов

Сладкие напитки, печенье и шоколадные конфеты должны быть запрещены – эти чистые калории могут дать вам заряд энергии, когда вам нужно быстрое восстановление, но с большей вероятностью способствуют ожирению, а их польза сомнительна.

Читайте также:  Лютеин (E161b): история, польза, вред | Еда и здоровье

    Чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу и предотвратить накопление жира, строгое ограничение продуктов, содержащих быстрые углеводы, считается лучшим решением в здоровом питании. В целом, не вникая в тонкости значения гликемического индекса, можно остановиться на следующем примере опасных продуктов выведения: Белый хлеб и мучные изделия из белой муки (лепешки, печенье, бисквиты, булочки); колбасы; медовый; Магазинные сладости (напитки, газированные напитки, сладости); крахмал; Паста быстрого приготовления из мягкой пшеницы; картошка; Вареные овощи, содержащие легкоусвояемый крахмал; – Консервы с сахаром Консервы фруктовые, обогащенные сахаром, который легко превращается в глюкозу; алкоголь, особенно крепкие спиртные напитки и пиво; сахар и сахарные изделия, мороженое, джемы, варенье; жареный или тушеный картофель;

фаст-фуд и почти все фаст-фуды с высоким содержанием крахмала и сахара.

Если полностью исключить из рациона вышеперечисленные продукты невозможно, рекомендуется включать их в рацион как можно реже, чтобы устранить недостаток увеличения веса. Это самый простой вариант диеты, полезный для похудания.

Большое значение имеет способ обработки таких изделий. В основном время приготовления и высокие температуры способствуют увеличению содержания сахара в готовом блюдо. Например, вареный картофель в маринаде будет менее вреден, чем пюре, вареный и очищенный картофель или жареный картофель в целом.

Список продуктов, содержащих быстрые углеводы со средним гликемическим индексом (55-70 единиц)

Однако лучше всего обращать внимание на значения гликемического индекса при выборе продуктов для своего рациона, чтобы поддерживать его здоровье. В общественных заведениях питания это сделать будет сложно, а вот в случае с домашним меню вполне выполнимо.

    Эти продукты включают: хлеб и другая выпечка из ржаной муки (крупного помола); отварная морковь, горох, свекла; киви, банан, абрикос, ананас и дыня; медовый; перловая крупа, овсянка, гречка, рис, манная крупа и другие крупы кукуруза, в том числе попкорн;

картофель, приготовленный в маринаде.

Список продуктов, в который входят быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом (выше 70 единиц)

Эти продукты можно есть в первой половине дня, не опасаясь негативных последствий, но только в том случае, если цель – не сбросить много килограммов.

    Следующие продукты, по мнению врачей, приносят больше вреда, чем пользы и нарушают нормальное функционирование организма: сладкие соки и кола (75); любое пшеничное, слоеное или дрожжевое тесто, такое как утренний тост на завтрак, имеет ГИ 100; Запеченный картофель или картофель фри (95) и картофельное пюре (90); батончики (Snickers, Kit Kats, Mars) и шоколадные конфеты (70); арбуз (103); финики (146); сахар и молочный шоколад (70); мюсли с сахаром и кукурузными хлопьями (80-90); сухофрукты и виноград (75); чипсы (85); алкоголь и 3,0% пиво (115); кукурузный сироп (115); Хлебобулочные изделия, торты, печенье и фаст-фуд (103); кока-кола и газированные напитки (102); пастернак (97); рисовая лапша (95); Консервированные абрикосы и персики (91); шлифованный рис (90); мед (90); Макаронные изделия (90); макароны из мягкой пшеницы (90) рулет из гамбургера (88); соленые сухарики (80); мюсли с орехами и изюмом (80) сгущенное молоко (80) шлифованный рис (80); фасоль (80); карамельные конфеты (80) манная крупа (75); кремовый торт (75) икра кабачков (75) панировочные сухари (74); пшено-пшенная крупа (71) компоты (70); коричневый (тростниковый) сахар (70); Кукурузная мука и крупа (70); молочный шоколад, мармелад, зефир (70) мороженое (70);

творожный глазированный сыр (70).

Гликемический индекс продукта указан в скобках.

Оцените статью
Добавить комментарий